Салат Шапка Деда Мороза

Ни один новогодний стол не обходится сейчас без малосольной рыбки. Это может быть, как семга, лосось, форель, так и скумбрия, селедка. Конечно, каждую из представленных рыб можно просто красиво выложить и без сомнения к концу торжества на столе будет пустое блюдо, но ведь значительно интереснее из всеми любимой рыбы приготовить либо какую-нибудь оригинальную закуску, либо интересный салат на Новый год. А особенно интригующим будет то, что по вкусу блюдо окажется очень знакомым, а вот внешне никто точно не догадается, что же это за салат.

Рекомендуем, в таком случае, поэкспериментировать и приготовить оригинальный салат Шапка Деда Мороза. Сама оригинальность этого салата проявляется только исключительно в декоре, потому что попробовав его все ваши гости догадаются, что это всеми знакомая «Селедка под шубой». Еще одним отличием данного салата от основной версии будет то, что салат перемешан, а не выложен слоями, но на вкус блюда это не повлияет.

Для декора основной задачей будет добиться красного цвета от двух овощей: отварных моркови и свеклы. Свеклу в морковь необходимо будет добавлять осторожно. Покрыв выложенный салат овощами, по краям необходимо будет сформировать шапку из отварного белка и твердого сыра. Массу необходимо будет разместить по краям и в центре в виде помпона.

Ингредиенты:

• Селедка -1 шт.;
• Картошка -2 шт.;
• Морковь -1 шт.;
• Свекла -1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Твердый сыр -150 г;
• Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Селедку очищаем от внутренностей и от костей. Нарезаем средними кусочками.

Картошку отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем кубиками.

Свеклу тоже предварительно отвариваем. Немного оставляем для украшения сверху, а остальную нарезаем. Лук очищаем и мелко шинкуем. Немного солим по вкусу.

Заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Натираем свеклу на средней терке и добавляем натертую отварную морковь. Перемешиваем и оставляем на пару минут, чтобы морковка окрасилась. Благодаря такой процедуре получается красный оттенок.

Выкладываем салат горкой на тарелку, и сверху распределяем равномерно свеклу с морковкой.

Твердый сыр трем на терке. Делаем опушку, а помпон делаем из твердого сыра смешанного с майонезом.

Приятного аппетита.