Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Сорта перца
Yourroom

Содержание статьи

Разнообразие Перечных

В мире насчитывается более тысячи сортов перца. Более всего разновидностей получил именно сладкий вид перечных культур.

Они отличаются друг от друга сроками созревания, размерами и цветом плодов, мясистостью стенок, весом и другими характеристиками. Есть сорта, специально выведенные для суровых климатических зон и, наоборот, те, что хорошо плодоносят в теплых регионах. В отдельные категории выделены сорта для открытого грунта и теплиц, опыляемые и неопыляемые, имеющие маркировку F1 (гибриды).

Перечную культуру как вид пряностей классифицируют на:

  • Пряные виды — настоящие культуры, к ним относят черный и белый перцы, яванский, кумукус, долгий, африканский.
  • Сладкие — так называемый болгарский перец, который в основном и выращивается на грядках и в теплицах.
  • Острые — сорта красного стручкового перца, например, чили, халапенью, кайенский, индийский.
  • Ложные — не относятся к Перечным, в их число входит кумба и ароматная ксилопия.
  • Душистые — в этой группе объединены ямайский, японский и малагетта.

Справка. Большое количество сортов сладкого перца по содержанию в нем аскорбиновой кислоты превосходят лимон и черную смородину.

Урожайные сорта на 2021 год

Собрать большой урожай со своих грядок бывает приятно каждому огороднику. Существуют сорта, урожайность которых намного превосходит среднюю.

Очарование – ранний перец. При правильной агротехнике может давать до 12 кг с 1 кв. м. Преимущества:

  • куст 80 см, полураскидистый;
  • устойчив к холоду, вирусам и болезням;
  • масса – до 100 г;
  • стенка – 5 мм;
  • кожица зеленая или желтая, в спелом виде красная;
  • отличный вкус, яркий аромат.

Не выдерживает продолжительного хранения.

Очарование

Белоснежка с каждого метра площади способна давать свыше 7 кг товарного качества перцев. Преимущества:

  • кроткий куст – 50 см;
  • обильная завязь;
  • одновременное быстрое созревание;
  • масса – 100 г;
  • форма стандартная конусовидная;
  • окраска сначала белая, затем переходит в ярко-красную;
  • редко болеет, не поражается вредителями.

Как и у всех ранних перцев, недостаток – недолгое хранение.

Перец можно высаживать на грядках и в теплицы. И там, и там, при условии выполнения правил агротехники, растения хорошо растут, развиваются, в обилии завязывают плоды. Можно выбрать сорт для любого региона, по форме и окраске плода, по урожайности, по срокам созревания. Последняя характеристика дает возможность посадить на огороде 2-3 сорта из группы ранних, средних или поздних, чтобы всегда иметь к столу свежий продукт.

Выбор сорта по регионам

Один из главных критериев отбора лучшего сорта – районирование по регионам.

Селекционеры позаботились о создании перцев для определенных климатических регионов; характеристики сортов отвечают требованиям их климата.

Для Подмосковья

Среднеспелый сорт Воловье ухо может использоваться для еды, кулинарии, а также для консервирования. Характеристики:

  • умеренной высоты куст;
  • перец конусообразный;
  • окраска кожицы зеленая, после поспевания приобретает красноту;
  • вес – 170-200 г;
  • толщина – 6-7 мм;
  • собирают 3,2 кг;
  • устойчивость к фузариозу.

Можно высаживать только на личных огородах.

Воловье ухо

Биг мама отличается перцами массой 120 г с толщиной 7 мм. Преимущества:

  • ранее созревание;
  • плод пониклый, блестящий;
  • цвет темно-зеленый, переходит в оранжевый;
  • отличный вкус;
  • собирают 6,8-7,2 кг/кв. м.

Недостатки: не рекомендован для промышленных посадок.

Для средней полосы

Добряк – суперраннего срока поспевания, куст штамбовый, полукомпактный. Преимущества:

  • пониклый плод, округлой формы, зеленоватого окраса, в спелом виде красный;
  • вес – 100-110 г;
  • 9-10 мм толщина;
  • отличный вкус;
  • собирают 9,3-12,4 кг/кв. м;
  • устойчивость к гнили верхушек;
  • не нуждается в формировании.

Недостатки: не рекомендуется выращивать в производственных объемах.

Емеля – раннеспелая разновидность, характеристики:

  • куст высокий, сомкнутый;
  • перец пониклый, зеленовато-белый, после поспевания светло-оранжевый;
  • вес – 120 г;
  • стенка – 6 мм;
  • урожайность – 7,0-7,5 кг/кв. м.

Предназначен только для ЛПХ, на предприятиях сельского хозяйства не выращивается.

Для Урала и Сибири

Для этих регионов нужно подбирать сорта, которые не боятся холода, легко переносят недостаток света и тепла. Выращивают такой перец не только в теплицах, но и на уличных грядках.

Сибирский князь

Сибирский князь – сорт с конусовидными плодами, сначала желтыми, затем становящимися красными. Другие характеристики:

  • вес – 100-150 г;
  • стойкий к неблагоприятным условиям, неприхотливый;
  • сильный аромат.

Минусы: невысокий урожай.

Сладкий шоколад получен сибирскими селекционерами. Характеристики:

  • куст высотой 80 см;
  • среднего размера плод – 130 г;
  • кожица на спелых экземплярах темного коричневого цвета, мякоть красная.

Сладкий шоколад

Можно использовать только для приготовления салатов.

Тополин

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

  • Спелость перца – 100 — 110 дней;
  • Высота – 50 — 70 см;
  • Толщина стенки  – 4 — 6 мм;
  • Масса плода – 50 — 90 гр;
  • Урожайность – 4,7 кг. на 1 м².

Ценность этого сорта состоит в ранней спелости, высокой урожайности и  отличных вкусовых качеств. Этот сорт отлично реагирует на полив и удобрения.

Сибирский князь

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

  • Спелость – 106 — 114 дней;
  • Высота – 1,5 метра;
  • Вес – 90 — 140 гр;
  • Толщина стенки – 4,5 — 5 мм;
  • Урожайность –1,7 — 4,2 кг. на 1 м².

Очень вкусный плод с сочной мякотью и ароматом. Отлично подходит для консервирования и домашней кулинарии. Рекомендован для временного выращивания под плёнкой и в открытом грунте.

Снегопад F1

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

  • Спелость – 105 — 110 дней;
  • Высота достигает – 1,5 метра;
  • Вес плода – 40 — 50 гр;
  • Урожайность – 4 — 5 кг. плодов с одного куста.

Очень хороший вкус плодов и весьма успешно применяется, как в салатах, так и для консервации. Снегопад относится к ранним гибридам. Плод его конусовидной формы до 15 см.

Так как перец даёт хороший урожай, его надо привязывать к кольям и нужен несложный уход.

На рассаду следует сеять в марте.

Колобок

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

  • Высота – 30 — 40 см;
  • Масса плода – 90 — 100 грамм;
  • Толщина стенки – 7 -8 мм;

Перцы можно консервировать, мариновать и употреблять в свежем виде. Для высадки в грунт. Лучше всего рассаживать рассадой в конце мая.

Первенец Сибири

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

  • Спелость – 100 — 110 дней;
  • Толщина стенки 6 — 8 мм;
  • Высота – 40 -45 см;
  • Длинна плода – 10 см;
  • Масса плода – до 100 грамм;
  • Урожайность – 3,5 — 4 кг на 1 м².

Этот сорт идеален для консервирования. Мякоть очень нежная и сочная. Устойчив к любым болезням. Высаживать на постоянное место лучше в защищённом от ветра и солнца месте.

Самые урожайные перцы для открытого грунта

Для большинства агрономов очень важно получить как можно больше урожая, особенно, если выращивание направлено не на личное потребление, а на продажу. В этом случае лучше выбирать гибриды, а не сортовые растения. Они более устойчивы к различным заболеваниям и вредителям, обладают лучшими вкусовыми качествами и презентабельным внешним видом.

Тритон — максимальная плотность плодов

Кусты этого растения имеют очень компактный размер – всего 50 сантиметров в высоту, и форму зонтика. Они не требуют интенсивного ухода и подвязывания. Созревание плодов очень раннее, наступает на 80 день от первых всходов. При этом на 1 кв.м. приходится до 10 кг урожая.

Плоды имеют крупный размер, до 150 грамм. Оттенок в стадии технической спелости бледно-жёлтый, а при полном созревании меняет цвет на красный. Имеет конусовидную форму. Данный сорт характеризуется высокой концентрацией витамина С и В. Растение также обладает повышенным иммунитетом к самым распространённым заболеваниям.

«Тритон» имеет сочную сладкую мякоть. Подойдёт для приготовления свежих и консервированных салатов, а также фаршированного перца.

Цвет красный
Масса плода, г 150
Сроки созревания, дней 80
Урожайность с кв.м., кг 10

Плюсы и минусы

  • раннее созревание
  • крупные плоды
  • высокий иммунитет
  • универсальное применение
  • хорошая урожайность
  • высокое содержание витаминов
  • не обнаружено

Какаду F1

Гибридная разновидность, отличающаяся хорошим иммунитетом, подойдет для знакомства с культурой начинающему садоводу-огороднику, решившему вырастить на приусадебном участке свежие овощи, без консервантов и вредных добавок.

№9 - Какаду F1 фото

  • Вес каждого плода — от 125 до 150 г.
  • Высота куста — рослая, достигающая более 160 см. Сорт требует подвязки.
  • Форма плодов — цилиндрическая, не более 28 см в длину.
  • Вес — крупный, более 350 г. Некоторые плоды могут достигать веса в 480-520 г.

Викинг

Сибирская коллекция предлагает сорт, известный много лет среди садоводов. Его особенностью является устойчивость к низким температурам. Иммунитет позволяет выращивать культуру в условиях открытого грунта в Сибири и на Урале, даже с конца весны, когда температура немного устоялась. Дополнительными преимуществами сорта являются:

№6 - Викинг фото

  • раннее плодоношение;
  • великолепный вкус;
  • пленительный аромат, сохраняющийся даже после термической обработки;
  • использование в свежем и консервированном видах.

Агаповский

Раннеспелый сорт сладкого перца, отличающийся не продолжительным сроком вегетации — от 95 до 120 дней после появления всходов. Универсален для выращивания в открытом грунте и тепличных условиях. Выбор в пользу определенного варианта, исходит от климата региона посадок. В Сибири, на Урале и Ленинградской области, перец практичнее посадить в теплице. Остальные регионы могут производить выращивание на грядке, используя на первых порах агроволокно или защитную пленку.

№1 - Агаповский фото

Куст — средний, но компактный. Плоды — гладкие, окрашенные в насыщенно зеленый или ярко-красный оттенок. Масса каждого плода может достигать веса в 130 г. С 1 кв.м. собирают от 9 до 11 кг овощей, пригодных к употреблению в свежем или консервированном виде, после прохождения термической обработки.

Воловье ухо

Еще один среднеспелый сорт, имеющий вегетацию около 125 суток. Подходит для выращивания, как в условиях открытого грунта, так и теплицы. Плоды имеют конусообразную форму, чья длина достигает 17 см. Вес каждого плода — от 115 до 150 г. Урожайность с 1 кв.м. — не более 4 кг.

№8 - Воловье ухо фото

Особенностью сорта являются: длительное хранение, устойчивость к болезням и вредителям.

Бизон красный

Ультраранний сорт сладкого перца, чья вегетация завершается 90-100 днями с момента появления первых всходов. Преимуществен для выращивания в теплых регионах с устойчивым климатом. Разновидность не имеет иммунитета к низким температурам. Выращивание в условиях открытого грунта допускается только при условии теплого воздуха в дневное и ночное время, попадания прямого солнечного света на растения.

№4 - Бизон красный фото

  • Цветовая гамма — классическая.
  • Вес — не превышает 220 г.
  • Высокая урожайность с 1 кв.м — более 11 кг.

Винни Пух

Небольшой по весу, ускоренный в вегетации сорт сладкого перца, наверняка приглянется дачникам, не имеющим времени на уход. Букетная завязь плодов позволяет сэкономить время на формирование куста. А наличие иммунитета к переливам, исключить образование бактериальных инфекций.

№7 - Винни Пух фото

Один из лучших сортов на фото

  • Вес каждого плода — не более 60 г.
  • Цветовая гамма — классическая.
  • Урожайность небольшая — от 1,5 до 2 кг.

Какаду F1 — нестандартная форма

Весьма популярный гибрид сладкого перца среди потребителей. Свое наименование получил за счёт формы, которая напоминает клюв попугая. Визуально этот перец напоминает острый, но на самом деле у него прекрасные вкусовые характеристики и умеренная сладость. Подойдёт для выращивания в южных областях и регионах средней полосы. Относится к категории поздних, так как созревает на 130-й день после появления всходов.

Растение достигает ввысь до полутора метров. Плоды также крупные, могут весить от 200 до 500 грамм. При этом на одном кусте может вырасти до 15 штук (в эквиваленте — 3 кг). Вкус перца очень нежный, приятный и ярко выраженный. Использовать можно для консервации и свежего употребления.

Цвет красный
Длина плода, см 30
Масса плода, г 200
Сроки созревания, дней 130
Урожайность с кв.м., кг 8-10

Плюсы и минусы

  • высокая урожайность
  • необычная форма плодов
  • хороший иммунитет
  • товарный вид
  • хорошие вкусовые качества
  • требует тщательного ухода

Атлант

Авторский среднеспелый сорт, достигающий полноценной вегетации за 120-125 дней. Куст — в меру раскидистый, отличающийся средним ростом и крупными ветками. Подходит для выращивания в условиях открытого грунта на территории Краснодарского края, Ростовской области, Кавказе и полуострове Крым. В Сибири, на Урале, Подмосковье и Московской области, Ярославли, выращивание допускается только в условиях теплицы или укрытии, в виде переносного парника. Рекомендован для вегетации в Воронежской, Липецкой, Тамбовской и Белгородской областях, Украине и Беларуси.

Вес каждого плода — от 170 до 200 г. Урожайность с 1 кв.м. — более 3 кг.

Подходит для использования, как в свежем, так консервированном виде для зимнего хранения в виде заготовки.

Семко F1 — раннеспелый гибрид

Стабильный урожай, высокая концентрация витаминов, экзотическая расцветка, универсальное применение – так можно описать этот сорт. Срок созревания колеблется от среднего до позднего, так как составляет 120 – 135 дней с момента первых всходов.

Этот гибрид обладает хорошим иммунитетом к большинству болезней, например, к табачной мозаике и вертициллезу. Да и в целом культура неприхотливая, в тщательном уходе не нуждается. Урожайность высокая — составляет от 8 до 10 кг с 1 м².

Размер одного плода средний, достигает 150 грамм, при толщине стенок в 5-8 мм. Мякоть сочная, сладкая, ароматная, хрустящая и без горечи. Применение универсально.

Цвет желтый
Масса плода, г 150
Сроки созревания, дней 120-135
Урожайность с кв.м., кг 8-10

Плюсы и минусы

  • высокая урожайность
  • универсальность применения
  • хороший иммунитет
  • хорошие вкусовые качества
  • не подойдёт для воспроизводства семян

Альтернативные сорта для посадки в открытом грунте:

  • Калифорнийское чудо;
  • Клаудио F1;
  • Колобок;
  • Красный бык;
  • Ласточка;
  • Купец F1;
  • Подарок Молдовы;
  • Толстячок;
  • Халиф F1;
  • Леся;
  • Египетская сила;
  • Помпео F1;
  • Голиаф.

альтернативные сорта для посадки в открытом грунте фото

Ранние сорта

Сладкие «болгарские» перцы, как и все овощи, делятся на группы по срокам созревания. К растениям, у которых вегетационный период от появления первых всходов до технической спелости плодов составляет 90-120 суток, относятся супер ранние, среднеранние и ранние виды. С каждым годом число их увеличивается.

Тамара F1

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Данный сорт относится к среднеранним, хотя может считаться ультраскороспелым. От момента посадки рассады до сбора спелых перцев проходит 60-65 дней. Куст сильный, крепкий, в высоту достигает 70 сантиметров. Характеризуется высокой плотностью лиственного покрова, это позволяет безболезненно переносить острые уколы солнечных лучей.

Перец сочный, вкусный, подходит для консервации. Плоды размерами до 16 сантиметров в длину, 6 в поперечнике. Масса одного перца – 100-120 грамм. Цвет кожуры – светлый, с зеленой окраской в начале созревания (техническая спелость) и красной в финале (биологическая). Одинаково удачным будет применение в пищу в сыром (салаты, нарезки) и соленом, маринованном виде.

Новороссийский

Это скороспелый овощ, у которого период вегетации длится 80 дней. Новороссийский не боится заморозков и подходит для выращивания в открытом грунте. Плоды весят всего 50-60 грамм, однако это не сказывается на урожайности.

Монтеро

Гибридный сорт, урожай которого спеет около ста дней. С каждого кустика получают по полтора килограмма перчиков. Плоды Монтеро крупные, так как их масса составляет 115-120 грамм.

перец Монтеро

Белозерка

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Плодоношение начинается на 120 день от посева. Растение успешно развивается и приносит плоды при выращивании под временным укрытием (при весенних заморозках) и на открытых грядках. Перец имеет иммунитет ко многим вирусным и грибковым заболеваниям: вертициллезному увяданию, альтернариозу, вирусной мозаике. Кусты высотой до 70 см, компактные, листва средней густоты. Иногда требуется подвязка к опорам.

Плоды средних размеров, темно-красные, 2-3 камерные, форма стручка в виде конуса, имеет острую верхушку. Стенки перца 6 мм толщиной, вес 1 шт. — до 100 г. Из-за небольших размеров урожайность с одного квадрата немного снижена, составляет не более 8 кг. Овощ имеет отличный вкус, аромат, долго сохраняют товарный вид, не деформируются при транспортировке.

Валентина F1 — дружное созревание

Этот гибрид подойдёт для выращивания во всех регионах России. Он отличается неприхотливостью и хорошими вкусовыми качествами. Плодоношение раннее – наступает на 110 сутки после первых всходов и длится вплоть до середины сентября – начала октября. Подойдёт для культивирования в теплицах и открытом грунте.

Куст характеризуется компактным размером, слабой раскидистостью и прочными побегами. Подвязывать растение не обязательно. В высоту куст достигает 50 сантиметров. Отмечена устойчивость к аномально высоким температурам и засухе.

Плод имеет среднюю массу в 70 грамм, плотные стенки толщиной 5-6 мм и сочную мякоть. Форма перца узкая, конусовидная. Вкус сладкий, так как в овоще высокая концентрация сахаров. Применение «Валентины» универсально: подойдёт как для консервации, так и для свежего употребления.

Цвет красный
Масса плода, г 70
Сроки созревания, дней 110
Урожайность с кв.м., кг 5-6

Плюсы и минусы

  • товарный вид
  • устойчивость к перепадам температур
  • универсальность использования
  • хорошие вкусовые качества
  • возможность хранения урожая
  • трудно найти в продаже качественные семена

Тритон

Раносозревающий низкорослый овощ, который вырастает до 50 сантиметров. Тритон легко выращивать, так как его не надо периодически обрезать и подвязывать к опорам. Плоды окрашены в красный цвет и весят 120-140 грамм.

перец Тритон

Соната F1

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Гибрид предназначен для выращивания в тепличных условиях, под стеклом или пленкой. Период созревания – от 100 (техническая спелость) до 120 дней (биологическая). Растение крепкое, вырастает до 2 метров, но требует опоры. Плоды содержат по 3-4 камеры, покрыты глянцевой кожурой. Созревая, перцы меняют цвет с зеленого на насыщенный красный. Вес – до 200 грамм. Стенка толстая, мясистая, до 10 миллиметров.

Подарок Молдовы

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Известный еще с 1970-х годов молдавский перец отлично выращивается на всей территории РФ, хорошо адаптируется к любому климату, кроме субарктического. Предпочтительно выращивать на солнечных участках открытого грунта.

Небольшие кусты позволяют получать плоды, выращивая перец даже в горшках на балконах. Плод в момент зрелости приобретает светло-красный оттенок.

Среднеранний сорт, дает урожай на 120-125 день. Плоды пригодны для консервирования, ввиду своих небольших размеров, 8-10 см и весом 90-120 граммов.

Купец

Среднерослый овощ, который вырастает до 85 сантиметров. Кусты нуждаются в подвязке и формировании. Отличительной особенностью Купца считают его урожайность. С квадратного метра получают по 3-4 килограмма урожая.

Донецкий ранний

Урожай данного сорта спеет через три с половиной месяца после посева семян. Донецкий ранний имеет конусообразные плоды с закругленным кончиком. Растение защищено от морозов и грибковых патологий.

Белое золото

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Перец раннего созревания, созданный для суровых северных территории российскими учеными. Теперь получил широкое распространение в средней и центральной полосе России.

Характеризуется созреванием через 110 дней после посадки, крупными плодами в форме куба желтого цвета, весом до 250 грамм и ярко выраженным сладким вкусом.

Куст компактный и крепкий. Плоды применяют для приготовления лечо, салатов и фаршировки.

Биг Мама

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Супер ранний перец. Стручки начинают созревать через 110-115 суток после посадки. Выращивают культуру рассадным методом на огороде под укрытием из ПВХ пленки, в теплицах. Кустики низкорослые до 50 см, в теплице могут вырастать высотой до 1 м, поэтому потребуется подвязка на шпалеры.

Оранжевые плоды имеют глянцевый оттенок. Стенки перчика толстые до 8 мм, сладкие, сочные, мясистые, с пикантным привкусом. Вес — около 200 г. Сорт хорошо переносит резкие колебания температуры воздуха, затененность, устойчив ко многим заболеваниям пасленовых культур.

Внимание!До наступления биологического созревания плоды приобретают зеленую или бурую окраску. Этот период считается наступлением технической зрелости плода. В это время овощи можно снимать с куста для долговременной транспортировки или хранения. Через 20-30 дней их цвет приобретает окраску, соответствующую сортовым характеристикам.

Квикли F1

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Данный вид одинаково успешно поспевает за 80-90 дней в открытом грунте и теплице. Показатели роста средние, растения не формируются в гигантов, в то же время их нельзя причислить к карликам. Форма плода – конус, масса составляет до 120 грамм. Цвет смешанный: нежно-зеленый в технической зрелости и ярко-красный в биологической. Сам переход между состояниями быстрый, не более 15 дней. Отличительные черты сорта – вкусовые качества и сохранение товарного вида, устойчивость к транспортировке.

Калифорнийское чудо

Перец относится к ранним сортам. Плоды начинают созревать через 100-130 дней. Кусты невысокие — 65-75 см. Рекомендуется он для выращивания в теплицах, в открытом грунте. Стручки бордовые, гладкие, глянцевые, форма кубовидная. Стенки до 8 мм толщиной, мясистые, сладкие с ярко выраженным ароматом. Вес — 90-130 г. Средний сбор — до 4,5 кг с 1 кв. м посадок. Используют в кулинарии, для приготовления свежих салатов, зимней консервации, замораживания.

Заслуживают внимания также перцы этой группы: Джемини F1, Джипси F1, Звезда Востока F1, Игрок, Колобок, Красный бык, Купец F1, Оранжевый бык, Подарок Молдовы, Толстый барон, Халиф F1.

Халиф F1

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Сорт относится к гибридным, произведен селекционной группой Саката. В начале созревания плоды молочно-белые, постепенно краснеют и набирают до 200 грамм. Длина одной перчины – до 100 миллиметров, диаметр составляет 90 при наличии 3-4 камерных пустот внутри плода. Отлично подходbт для тепляков, открытого грунта, транспортабелен. Исключительно сочный и вкусный сорт.

Описание и характеристика позднеспелых разновидностей

Овощеводы, планирующие собрать зрелый урожай попозже, предпочитают растить позднеспелые перчики.

Париж — народный любимец

Этот сорт перца завоевал широкое признание среди огородников-любителей и профессиональных агрономов. Всё из-за его вкуса и длительного хранения в течение 7 недель без потери полезных свойств. Посадку можно осуществлять с конца февраля по середину марта. Урожай готов к сбору после 130 суток от первых всходов.

Кусты мощные, крупные, хорошо раскидистые, достигают в высоту 80 см. С одного м² можно собрать до 10 кг перца, таким образом, одно растение дает до 2 кг. Средняя масса одного плода составляет 120 г. Они имеют кубическую форму с умеренной ребристостью.

Окрас перца ярко-рубиновый. Ему характерен достойный товарный вид и отличные вкусовые качества. Этот сорт можно использовать для приготовления свежего овощного салата, а также для переработки в консервацию, кетчупы, пасты и соусы.

Цвет ярко-рубиновый
Масса плода, г 120
Сроки созревания, дней 130
Урожайность с кв.м., кг 10

Плюсы и минусы

  • высокая урожайность
  • товарный вид
  • транспортабельность
  • отличные вкусовые качества
  • длительное хранение
  • важны интенсивные поливы

Зефир

Опытные огородники рекомендуют высаживать Зефир в тепличных конструкциях, в которых температура не будет опускаться ниже нуля. При выращивании под укрытием удастся получить больше зрелого урожая.

перец Зефир

Зефир относят к среднерослым растениям, не нуждающимся в дополнительном подвязывании. Зрелые овощи имеют средний размер и весят 165 грамм. У них сочная и хрустящая мякоть с ароматным запахом и сладковатым вкусом.

Геракл

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Поздние перцы с продолжительным сроком созревания — 135-145 суток. Рекомендованы они для выращивания в теплицах. Растение не болеет фузариозом. Кусты высотой до 70 см, полу раскидистые, с мощными стеблями.

Семенник стручка состоит из 3-4 камер, стенки до 7 мм. Форма перчика кубовидная, длина достигает 12 см, диаметр — 10 см. Спелые стручки ярко-красного цвета с глянцевым блеском. Вес — 160 г, сбор с 1 кв. метра — 2,5-3 кг. Используют плоды в приготовлении свежих салатов, тушеных и жареных блюд, для консервирования.

Рубиновый – высокоурожайный сорт

Этот болгарский перец является работой молдавских селекционеров. Он создан путём скрещивания сортов Подарок Молдовы и Новогогошары. От своих «родителей» перец позаимствовал компактные размеры куста, приплюснутую форму и ярко-красный цвет. Согласно данным государственного реестра, этот сорт районирован по региону Северного Кавказа.

Данная разновидность перца хорошо переносит резкие перепады температур и стойкую засуху. Выращивают его в открытом грунте. В регионах с коротким летом допускается культивирование сорта в пленочных теплицах. Сбор готового урожая происходит на 140 день. 1 м² грядки дает около 5 кг плодов.

Перцы имеют крупный размер и большой вес, в среднем – 150 г. Форма кубовидная, приплюснутая. Вкус ярко выраженный, в меру сладкий. Их можно использовать для консервации, маринования, замораживания и нарезки в свежем виде.

Цвет красный
Масса плода, г 150
Сроки созревания, дней 140
Урожайность с кв.м., кг 5

Плюсы и минусы

  • крупные плоды
  • устойчивость к перепадам температур
  • неприхотливость в уходе
  • высокий иммунитет
  • высокое содержание витамина С
  • позднее созревание

Желтый колокол

Это универсальный сорт, который без проблем растет в открытом грунте и в теплицах. Кусты Желтого колокола вырастают до 70 сантиметров в высоту. В процессе выращивания на них формируются кубовидные перчики, которые потом окрашиваются в желтый. Плоды не очень большие, их длина равна 10-12 сантиметрам.

Богатырь

Отличительной особенностью сорта считаются раскидистые высокорослые кусты высотой 85-90 сантиметров. У Богатыря крупные конусообразные перцы весом 200-220 грамм. Они спеют в течение четырех месяцев.

перец Богатырь

Лучшие перцы для теплицы

Выращивание в теплице, чуть проще, чем в открытом грунте, однако, имеются свои нюансы. Селекционеры вывели, как чистые, так и гибридные сорта. Выбирать лучше самоопыляемые виды, учитывая, что теплица – это закрытое помещение, и доступ пчел в него ограничен.

перец Белладонна

В теплице выращивают следующие сорта.

Сорта Описание
Абрикосовая фаворитка Раннеспелый, подходят для выращивания в крытом или открытом месте. Плоды ярко-рыжие в форме конуса
Беладонна F1 Можно выращивать под стеклом или пленкой. Окраска светло-желтая, форма напоминает куб
Звезда Востока шоколадная F1 Раннеспелый гибрид, плоды крупные, в форме цилиндра, окраска темно-коричневая. Дает до 10 кг с 1 м2
Изабелла F1 Плоды красные, аромат яркий, дает 10 кг урожая с м2, плод весит 130 г, созревает за 120-125 суток.
Ласточка Раннеспелый вид. При начале созревания имеют салатовый оттенок, созрев полностью становится красным. Устойчив к увяданию

сорт перца Ласточка

На заметку! Перечисленные плоды обладают хорошей лежкостью, что дает возможность их транспортировать на дальние расстояния.

Фото наглядно демонстрирует вид. Как правило, их размещают на упаковке с семенами. Следует обращать на них внимание при покупке.

Абрикосовая фаворитка

Высокоурожайный сорт, относящийся к разряду ранних, имеющих короткий срок вегетации. Предназначается для выращивания не только в теплице, но и на открытом грунте, при условии выращивания в теплых регионах. Краснодарский край (Кубань), полуостров Крым, Кавказ и Ростовская область, могут пересаживать подросшую рассаду на грядку, придерживаясь правилам и рекомендациям производителя.

№1 - Абрикосовая фаворитка фото 1

Сорт перца отличается низкорослостью. Куст не превышает 45-55 см. Плоды имеют конусообразную форму. Поверхность — гладкая и глянцевая. Цветовая гамма — от зеленой до насыщенно-оранжевой.

«Абрикосовая фаворитка» подходит для употребления в свежем виде, в качестве ингредиента к овощным салатам. При желании, мякоть используют для консервирования и маринада.

Ласточка

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Один из сортов, оптимально подходящих для выращивания в теплицах. Его плоды отличаются формой в виде конуса с плотной кожей.

Вес колеблется в пределах 100 грамм и с одного квадратного метра можно получить до 6 кг овощей.

Плоды бывают разного цвета зеленые, желтые и красные, в зависимости от срока созревания.

Геркулес F1 — средняя спелость

Этот сорт выведен французскими селекционерами. Гибрид предназначен для выращивания в теплицах регионов средней полосы. Относится к категории среднеспелых, так как созревает примерно на 125 день после первых всходов. Растение достаточно неприхотливо в выращивании и уходе, поэтому с ним справится даже начинающий фермер или любитель.

Куст низкорослый, в высоту достигает до 50-60 сантиметров. Центральный ствол и побеги мощные, крепкие, поэтому не нуждаются в подвязывании. Отмечено обильное ветвление и густое покрытие листьями. Плоды имеют кубовидную форму с крупными «рёбрами». Цвет глянцевый темно-красный. Масса одного перца составляет от 100 до 150 грамм при размерах в 11-12 сантиметров. При тщательном уходе и внесении дополнительных подкормок плоды могут достигать 300 грамм. Стенки достаточно плотные – до 9 мм.

Вкусовые качества перца хорошие – он хрустящий, сочный и ароматный. Может хранится до 3 недель без потери свойств, но ему нужно прохладное и хорошо проветриваемое помещение.

Цвет темно-красный
Длина плода, см 11-12
Масса плода, г 100-150
Сроки созревания, дней 125
Урожайность с кв.м., кг 2-3

Плюсы и минусы

  • хорошие вкусовые качества
  • товарный вид
  • высокий иммунитет
  • возможность транспортировки
  • не требуется подвязки
  • не обнаружено

Флавий F1 — длительное хранение

Этот сорт относится к категории раннеспелых гибридов. Его желательно выращивать в теплице, но опытные садоводы нашли его применение и в открытом грунте. Главное, чтобы это позволяли сделать климатические условия. Растение имеет высокий иммунитет и хорошую устойчивость к неблагоприятной погоде. Поэтому перец Флавий можно выращивать в Московском, Смоленском, Калужском и Костромском регионе.

Куст полураскидистый, имеет среднюю высоту, но может вырасти и до 70 см. Нуждается в подвязке, так как под тяжестью плодов ломкие и хрупкие побеги надламываются. Созревшие плоды имеют конусовидную форму с небольшой ребристостью и тремя камерами. Масса одного перца составляет около 100 граммов при размере в 10-12 сантиметров.

Окраска градиентная — от ярко-красной к желтой. Поверхность перца гладкая и глянцевая. Мякоть сочная, хрустящая, мясистая. Ее толщина составляет в среднем от 5 до 7 мм. Плоды можно хранить в прохладном месте (например, на балконе в ящиках) до одного месяца.

Цвет от ярко-красной к желтой
Длина плода, см 10-12
Масса плода, г 100
Сроки созревания, дней 115-125
Урожайность с кв.м., кг 6-8

Плюсы и минусы

  • хорошие вкусовые качества
  • длительное хранение
  • высокий иммунитет
  • хорошая урожайность
  • универсальное применение
  • нуждаются в подвязывании

Изабелла F1

Еще один высокоурожайный сорт, отличается сладким вкусом и приятным ароматом. Является универсальным для посадки в открытый грунт и теплицу. Куст отличается небольшими размерами. Стебель — крепкий, способный выдержать крупные плоды, весом до 150-180 г.

Цветовая палитра — яркая, насыщенно-красная. Вкус и сочность — высокая.

№8 - Изабелла F1 фото

Кардинал F1

Один из ультраранних гибридов, имеет необычную окраску и крупный вес. Взрослый плод достигает — от 200 до 300 г. В зависимости от полноценного ухода, подвязки и регулярности удобрений, формируется число завязей. Высота куста — чуть больше 1 метра.

№6 - Кардинал F1 фото

Каждый плод имеет кубовидную форму. Цвет — от зеленого до фиолетового. Зачастую, перец имеет неравномерное окрашивание, напоминающее вкрапление одного и второго цвета.

Имеет стойкий иммунитет к табачной мозаики.

Белладонна

Сладкий болгарский перец из разряда ультраранних, подходит для выращивания в теплицах из поликорбаната, стекла и пленки. В редких случаях выращивание допускается в открытом грунте, при условии использования переносного парника. Теплые регионы с жаркой погодой, установившейся с середины весны, как нельзя кстати подходят для теплолюбивых растений, в том числе и перца.

№3 - Белладонна фото

Оттенок дозревшего перца — от зелено-белого до насыщенно-желтого, приближенного к солнечному. Мякоть стенок достигает не более 8 мм.

Имеется наличие иммунитета к известному вирусу табачной мозаики.

Фиеста

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Ранний сорт. Вегетация — около 110 дней до образования технически зрелых стручков. Растение компактное, среднего роста. Плоды пониклые, кубовидные, стеночки до 7 мм толщиной. Цвет — желтый, число семенных камер — 3-4. Масса — 150-175 г. Вкус плода хороший, содержит большое количество сока. Урожайность высокая — от 8,5 до 20 кг с 1 кв. м. Кусты устойчивы к вирусным заболеваниям.

Для выращивания в парниках и теплицах рекомендуются также сорта: Беладонна, Снежок, Кардинал, Звезда Востока, Пилигрим, Ливадия, Руза.

Внимание! Нельзя сажать рядом горькие и сладкие виды перцев. Перекрестное опыление может привести к изменению сладости, добавить сильную горчинку.

Оранжевое чудо F1 — крупные плоды

Гибрид болгарского перца «Оранжевое чудо» относится к разновидности раннеспелых. От момента первых всходов до сбора урожая проходит до 115 дней. Само растение обладает мощным центральным стеблем при достаточно высоком росте – в 90-110 сантиметров. За счет этого куст желательно подвязывать к специальной опоре или шпалере. Также дополнительно нуждается в формировании кроны. Урожайность с одного квадратного метра составляет от 8 до 14 килограммов.

Созревшие плоды имеют крупный размер (до 250 грамм) и кубовидную форму. В период максимальной зрелости приобретают ярко-оранжевый цвет. Толщина стенок перца составляет 9-10 мм. Мякоть хрустящая, сочная и сладкая без привкуса горечи. Применение универсальное – для салатов, соусов и консервирования.

Цвет ярко-оранжевый
Длина плода, см 9-10
Масса плода, г 250
Сроки созревания, дней 115
Урожайность с кв.м., кг 8-14

Плюсы и минусы

  • крупные плоды
  • хорошие вкусовые качества
  • ранняя спелость
  • высокая урожайность
  • универсальное применение
  • требуется тщательный уход.

Шоколадка F1

Лучшие сорта острого и сладкого перца на 2021 год: отзывы специалистов, популярные названия с подробным описанием и фото

Среднеранний гибрид, плодоношение начинается через 120-130 дней от появления всходов. Кусты высотой до 80 см. Плоды усеченно-цилиндрические, стенки стручков толщиной до 7 мм. В биологической спелости имеют шоколадную окраску. Сбор с 1 растения — до 3 кг.

Рекомендуется сорт для посадки в теплицы или для комнатного выращивания. Семена на рассаду высевают в марте, в грунт пересаживают после 25 мая. Формирование куста — удаляют боковые отростки и листья до первого разветвления. Используют гибрид для приготовления салатов, горячих закусок, маринования.

Лучший острый перец

Острого перца нужно не так много, но все же и он полезен в хозяйстве. Некоторые плоды можно даже мариновать, например, Бараний рог. Разновидность раннеспелая. Плюсы:

  • средней высоты куст;
  • плод хоботовидный, зеленовато-белый, после поспевания становится темно-красным;
  • вес – 15-20 г;
  • стенка толщиной – 1,5-2 мм;
  • жгучий вкус;
  • с метра грядок можно собирать по 3 кг;
  • переносит переувлажнение.

Бараний рог.

Можно выращивать только на приусадебных огородах.

Язык дракона также имеет плоды хоботовидной формы. Предназначен для консервирования и для переработки на специи и порошок. Разновидность среднеспелая. Характеристики:

  • куст – до 0,9-1 м, раскидистый;
  • плод зеленый, цвет переходит в красный;
  • стенка – 0,8 мм;
  • вес – 3,2 г;
  • острый вкус, выраженный аромат;
  • урожайность – 1,2 кг/кв. м;
  • формировать растения не нужно.

Бараний рог.

Минусы: только для садово-огородных участков.

Сорт или гибрид — что выбрать?

Сортовые культуры — это натуральные или прошедшие искусственный отбор виды перцев. Их плоды могут быть приспособлены к определенным условиям, например, климатическим, и из них можно получить семенной материал. Таким образом, сэкономив на покупке семян в новый сезон и получив возможность выращивать полюбившийся вид перца.
Созданием гибридов занимаются ученые-селекционеры. Гибрид F1 всегда лучше, чем его предшественник, но из него нельзя получить семена для дальнейшей работы и отсутствует приспособленность к определенным условиям.

Важно! Ранее считалось, что у гибридных продуктов менее выражен вкус и аромат, но современная селекция позволяет вырастить такой овощ с превосходными вкусовыми качествами.

На самом деле, если приобретать семена от проверенных производителей, не так уж важно, гибрид это или сорт. И в первом, и во втором случае можно получить хороший урожай вкусного перца. Гораздо важнее условия, в которых будет выращиваться овощ, и верный уход за ним.

Отзывы

Практически в любом регионе есть широкий список популярных сортов, привлекательных своим ароматом и вкусом. Они имеют похожие характеристики, но отличаются некоторыми особенностями ухода. Вот какими мнениями делятся дачники.

отзывы об урожайных сортах перца

Екатерина, 32 года

Недавно узнала про сорт Атлантик. Гибриды не очень люблю, но этим осталась довольна. В один пакетик входит 10 семян и все они дают всходы. Потерь пока не было. Овощи вкусные, сочные, сладкие, крупные. Хранятся долгое время. Использовали все лето в салатах, супах и для засолки. Теперь, выращиваю их каждый год и не пожалела ни разу.

Дмитрий, 44 года

Выращивать перец под Москвой – огромная проблема. Вечно нужно подбирать сорт, который не замерзнет. Желательно, чтобы он успел созреть и не заразился какой-нибудь болезнью. Сортов садим много, но лучший – Винни Пух. Созревают они рано, хотя плоды маленькие и не такие сочные. Из ранних садили Здоровье. Привлекателен он тем, что завязи формируются даже без сильного солнца. Плоды средние, но куст высокий и его приходится постоянно подвязывать.

Алексей, 36 лет

Выращиваю как ранние овощи, так и среднеспелые. Из ранних, нравятся Латино F1 и Какаду F1. Они обычно дают хороший урожай без особых хлопот. Растут хорошо и дают крупные плоды. Регулярно получаю 10 кг урожая с 1 м2 огорода. Лучшим, считаю Агаповский. Дает хорошие всходы и быстро растет. Рассада растет хорошо, без болезней. Удобрений не вношу. Плоды крупные, ярко-красного цвета. Кусты не боятся холодов, что оптимально для нашего климата.

Перец полон полезных веществ, витаминов и антиоксидантов. Его посадка не сложный процесс, однако, важно учитывать особенности климата в регионе выращивания.

Источники
  • https://pochva.net/sorta/luchshie-sorta-pertsa.html
  • https://DachaMechty.ru/perets/luchshie-sorta-plyusy-i-minusy.html
  • https://ogorod365.com/luchshie-sorta-pertsa-na-2021-god-samye-vkusnye-i-urozhajnye/
  • https://tehcovet.ru/reitingi/dacha-i-sad/luchshie-sorta-sladkogo-pertsa.html
  • https://gribydacha.info/luchshie-sorta-percev-na-2021-god/
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/vybiraem-luchshie-sorta-sladkogo-i-ostrogo-perca-na-2020-god-po-sovetam-specialistov.html
  • https://MoeFermerstvo.ru/perets/luchshie-sorta-2021-goda
  • https://elektro-sadovnik.ru/urogainie-gryadki/luchshie-sorta-perca-na-2021-god


Галина/ автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
У Остапича