Когда копать картофель на хранение в августе 2021 года

Содержание статьи

Какие сорта картофеля копают в августе

Картофель выращивается и заготавливается на зиму в большом количестве. Практически каждый дачник и садовод отводит на своем участке место под посадку овоща, чтобы полакомиться молодой картошечкой, отваренной прямо в мундирах. Картофель богат крахмалом, содержит в составе белок и витамин С. Картофельная кожура – источник калия и микроэлементов.

Важно!

Чтобы ускорить процесс созревания овощей и повысить их лежкость, за месяц до уборки грядки опрыскивают раствором двойного суперфосфата. На 10 л воды требуется 500 г удобрения.

На сроки созревания влияют погодные условия. Если лето было дождливым и холодным, а картофель не успел созреть — урожай убирают на 10-15 дней позже.

К началу августа многие сорта картошки вполне успевают достичь технической зрелости и готовы к уборке. Конечно, многое зависит от погодных условий: количества осадков и температуры воздуха в вегетационный период. Однако, как правило, ранний картофель убирают по лунному календарю с конца июля, а к середине августа можно убирать и среднеспелые разновидности.

К ранним сортам относят:

  • Беллароза – созревает уже на сорок пятый день после всходов, подходит для выращивания во всех регионах страны, каждый куст дает четыре-шесть розово-красных крупных корнеплода весом до двухсот граммов.
  • Адретта – плоды с желтой кожурой и бледно-желтой мякотью хорошо развариваются, подходят для приготовления пюре.
  • Королева Анна – можно выкопать уже спустя 85 дней. Желтые клубни не развариваются, хорошо держат форму после варки. Устойчив к грибковым заболеваниям.

Как определить, что картофель созрел

Ботва созревшего картофеля

Хотя для каждого сорта картофеля существуют средние сроки созревания, климатические и погодные условия могут внести в них достаточно ощутимые коррективы, поэтому время выкапывания картофеля определяется благодаря ряду внешних признаков.

  • Пожелтевшая, засыхающая ботва. К выкапыванию картофеля приступают спустя 2 – 3 недели после того как завянет не менее 2/3 картофельных кустов. Но этот признак не помогает при совместной посадке кустов различных сортов. Ботва на картофельном участке засыхает неравномерно, дезориентируя огородников.
  • Возникновение трещин на земляных гребнях. Увеличиваясь в размерах, созревающие клубни раздвигают почву, приводя к возникновению рытвин и трещин.
  • Пробная копка. Единственный способ, позволяющий безошибочно оценить степень зрелости картофеля – периодическое выкапывание кустов картофеля. Зрелый картофель легко определить по достаточно крупным клубням, легко отделяющимся от корней. Картофелины имеют плотную и толстую кожуру, которая не повреждается в процессе трения. Такой картофель готов к продолжительному хранению.

Сухая ботва может быть не только признаком созревания картофеля, но и заражения фитофторозом.

Подготовительные работы

Подготовку к хранению проводят в дождливую погоду, когда остается свободное время для выполнения различных садовых дел. Помимо просушки клубней и переноса урожая в закрытое от дождя место, подготавливают погреб, проверяя уровень влажности и температуры воздуха, приобретают мешки для укладки клубнеплодов, перебирают урожай на здоровые и поврежденные плоды.

Из общего объема урожая откидывают клубни подверженные вредителям и болезням, поврежденные во время выкапывания. Они не подходят для длительного хранения. Использовать такие плоды можно лишь для приготовления различных блюд, отваров, использующихся в народной медицине и компрессов.

Молодой урожай картофеля не используют для хранения в зиму. Тонкая кожура не требующая очистки, не сможет послужить защитным барьером от плесени и гниения. Использовать раннеспелые сорта правильнее для употребления в пищу, подкапывая урожай частями для лучшей сохранности.

Для укладки картофеля в погреб, рекомендуется предварительно провести дезинфекцию помещения. Серная шапка — лучший способ подготовки. Помимо этого, следует проветрить помещение и по возможности просушить. Если погреб затапливается, стоит забетонировать пол или распределить по всему периметру песочную подушку, впитывающую влагу. При наличии плесени, стены обрабатывают белизной, а после — слабым раствором марганцовки.

Способы хранения в домашних условиях и погребе, что лучше?

В зависимости от разновидности картошки, садоводы не только выкапывают картофель в разное время, но и хранят определенный срок. Раннеспелые сорта не пригодны для зимнего хранения, поэтому после удаления с грядки их использую в пищу. Если же урожай получился увесистым, часть раскладывают по коробкам, оставляя в домашних условиях на протяжении 60-90 дней. Среднеспелые и поздние виды, имеющие преимущества в лежки, вначале хранят в условиях комнатной температуры, постепенно снижая температурные показатели, чтобы картофель смог с легкостью пролежать в погребе в зимнее время.

способы хранения в домашних условиях и погребе, что лучше фото

Оптимальной температурой для хранения картофеля, остается показатель — 3-6 градусов тепла. Если в зимнее время в погребе может наблюдаться промерзание, при подготовке следует засыпать пол подушкой из песка. Хитрость позволит сохранить клубни в целостности, сохранив в мякоти максимум ценности.

Важно! Картошку запрещено хранить с другими овощами и бобовыми культурами. Если уборка происходит еще и капусты, следует разместить плоды в разных частях погреба.

При хранении картошки в домашних условиях, вместо мешков и сеток используют пластиковые или картонные ящики. Перед укладкой их промывают содовым раствором и хорошо просушивают. Если сохранность планируется на холодном балконе, дно застилают теплым материалом или толстым картоном.

Для кратковременного хранения подходит комнатная температура и полка холодильника. Правда способы ограничиваются месячной нормой из-за высокого шанса прорастания и гниения.

Что влияет на сроки созревания картофельных клубней

Погодные условия, качество грунта и семенного материала — все это сказывается на длительности вегетационного срока.

Принадлежность к сорту

Как правильно и когда копать картофель на хранение

Первыми поспевают сверхранние сорта картофеля: Ариэль, Импала, Уладар. В благоприятных климатических условиях собирают до 3 урожаев, т. к. на полный вегетационный цикл этих сортов уходит менее 2 месяцев.

Ранние сорта (Алена, Жуковский ранний, Удача) хороши для регионов с коротким летом. Они устойчивы к различным заболеваниям и вредителям: фитофторозу, парше, нематоде и т. д.

Среднеранние сорта (Лилея, Ред Скарлетт, Рябинушка) убирают на хранение через 2-2,5 месяца после посадки. Клубни более крахмалистые, т. к. успевают накопить сахара из почвы.

Среднеспелым и среднепоздним сортам (Луговской, Лорх, Сантэ) требуется на созревание от 80 до 110 дней, т. е. все лето.

Наконец, поздний картофель (Атлант, Зарница, Пикассо) обладает самым длительным вегетационным циклом (120 дней и более). Он наиболее лежкий и питательный. Такие сорта подходят для выращивания на юге.

Состав грунта и вносимые удобрения

Плодородный грунт увеличивает срок созревания картофеля. Дело в том, что клубни стараются вобрать все питательные вещества из почвы, поэтому вырастают более крупными и крахмалистыми, но зреют дольше.

Их легкого и бедного грунта овощ забирает минеральные соединения гораздо быстрее, соответственно, и поспевает раньше.

Справка. Глинистые почвы увеличивают срок вегетации, т. к. такой грунт задерживает воду.

Подкормки положительно влияют на качество урожая, но отодвигают срок его сбора. Будьте особенно осторожны с минеральными азотными удобрениями, которые в основном питают зеленую массу, замедляя созревание клубней.

Частота полива и дождей

Чем жарче и засушливее погода, тем раньше собирают урожай, т. к. при прогревании почвы до +25°C клубни прекращают рост. Находясь длительное время без влаги, они обезвоживаются, становятся вялыми и сморщенными, теряют вкусовые качества.

Если лето дождливое и холодное, картофель созревает медленнее. Кроме того, холодные росы становятся причиной развития грибковых заболеваний.

Важно! Клубни выкапывают в сухую и теплую погоду. Собранные под дождем быстро загнивают.

Регион

Агроклиматические условия большей части России трудно назвать благоприятными. К ним более подходит термин «зона рискованного земледелия»: возможны возвратные заморозки после посадки семенного материала, часто холодный и дождливый летний период.

Не способствует длительному выращиванию картофеля и то, как быстро опускается столбик термометра осенью. Поэтому в Северном, Северо-Западном регионах, на Урале и в Сибири сбор урожая заканчивают не позднее середины сентября.

Жаркий и засушливый климат (например, на Северном Кавказе) также вынуждает местных агрономов выращивать ранние сорта, чтобы успеть их собрать до полного обезвоживания клубней.

Наиболее благоприятны для сельскохозяйственных целей условия Поволжья и Центрально-Черноземного региона, где выращивают поздние сорта и успевают получить нескольких урожаев сверхранних.

В каких регионах можно копать картошку в августе

Овощ, посаженный в майские праздники или в начале апреля, вполне будет пригоден для уборки уже в августе. В регионах с умеренным климатом картофель убирают с середины последнего летнего месяца. В северных районах сроки по уборке сдвигаются по лунному календарю на конец августа или даже начало сентября.

Южные регионы с длинным и теплым летом могут позволить себе дважды за сезон выкопать урожай корнеплодов: первый — в июле, второй – в октябре.

Как и когда копать картофель: подробное руководство для огородников и полезные советы

Разберем все тонкости процесса.

Каждый огородник стремится вырастить хороший и богатый урожай. Но не менее важен процесс сбора, ведь от этого зависит качество хранения плодов. Когда копать картошку и как делать это правильно? Давайте разбираться.

Сколько хранится картофель, выкопанный в августе

В зависимости от разновидности и погодных условий, корнеплоды, выкопанные в августе могут быть пригодны или только для употребления в пищу в ближайшее время, или для закладывания на хранение, в том числе.

Ориентироваться лучше всего на состояние и внешний вид картофеля. Если кожица огрубела, ее непросто повредить ногтем, корнеплоды легко отделяются от корневища – такую картошку можно копать и хранить в условиях погреба достаточно долгое время. Средним считается срок хранения в семь месяцев.

Если кожура сформирована не полностью, употреблять такой овощ лучше сразу или в течение двух месяцев. Раннюю, молодую картошку полезно готовить, не очищая от кожицы. Так лучше сохраняются витамины и полезные микроэлементы.

Когда копать картошку по лунному календарю: благоприятные дни в 2021 году

Определить благоприятные дни уборки можно по фазам Луны и нахождению ее в определенных знаках зодиака.

Урожай, предназначенный для переработки и хранения, выкапывают на убывающей Луне. В это время активность микроорганизмов угасает, что положительно влияет на хранение овощей.

  1. Высокая сохранность плодов порадует тех огородников, которые убирали культуры при положении Луны во Льве (14, 15 сентября)  или Овне (4, 5 сентября),
  2. Позитивной будет и фаза в Тельце (6-8 сентября) и Козероге (24-25 сентября).
  3. Картофель будет долго лежать после закладки и при сборе урожая в Близнецах (9-10 сентября).

Благоприятные дни для копки и закладки картошки в 2021 году:

Месяц Число
Июль 14, 15, 23, 28.
Август 24–29 числа. Самые подходящие дни — 24–25 августа.
Сентябрь 4-10,  14, 15, 24, 25.
  • Особенно полезным станет картофель, убранный 6–9 числа.
  • Чтобы клубни хранились долго, на огород стоит идти в 15–25 числах.

Неблагоприятные дни для копки и закладки картошки в 2021 году :

Месяц Число
Июль 3, 4, 6, 30, 31.
Август 3 августа (15 -й лунный день), 6 августа (18 -й лунный день), 8 августа (20 -й лунный день), 9 августа (21 -й лунный день), 14 августа (26 -й лунный день), 19 августа (2 -й лунный день), 27 августа (10 -й лунный день)
Сентябрь 1 сентября (15 -й лунный день), 12 сентября (26 -й лунный день), 17 сентября (2 -й лунный день), 30 сентября (15 -й лунный день)

Чтобы получить хороший урожай

Все дачники подкапывают молодой картофель, так сказать, «на еду». Это лучше всего делать в августе с 7 по 14-е число, но выкапывают и раньше. Чтобы определить, выросли клубни или нет, достаточно выкопать самый крайний куст.

А вот с 18 по 20 августа собирать урожай не рекомендуется. Также не выкапывают опытные огородники картофель в первых числах сентября: с 1 по 3. В эти дни высокая вероятность получить водянистые клубни. Такой урожай не получится хранить долго.

Вывод:

Таким образом, самые оптимальные дни для выкапывания картофеля в этом году — 5-8 сентября. Кроме всего вышесказанного следует также учесть, что уборку картофеля лучше всего проводить в сухую солнечную погоду.

В затяжную дождливую погоду клубни могут загнить в земле. Учитывая погодные условия и лунный календарь важно также не забывать, что к концу сентября картофель должен быть выкопан.

Есть и другие факторы, которые влияют на сроки уборки. Убирают картофель только после цветения. Делают смещение сбора по сортам. Нужно учитывать ряд особенностей, из-за которых созревание картофеля может произойти раньше или позже:

  1. Подкормки. Когда неоднократно вносят удобрения в почву, которые как раз и стимулируют быстрый рост культур, это ускоряет созревание. Лучше всего вносить для картошки органические удобрения – навоз, настои, компост.
  2. Почва и качество земли. Клубни картофеля быстрее растут и развиваются в плодородном грунте. Конечно, картошка небольшая по величине способна прорастать и в бедных землях. Но когда почва качественная и удобрена не менее хорошо, то корнеплоды сочнее. Но растут они по срокам дольше – это также надо учитывать. Для песчаной неплодородной земли сроки сборки картофеля наступят раньше, однако такие корнеплоды будут не самыми качественными и вкусными для всей семьи.
  3. Определенная влажность. В зависимости от высоты расположения картофеля над уровнем моря, меняются и сроки уборки урожая. Сухие земли в низине дают быстрый рост картошки и убирать её можно раньше. Но опять же это будут не лучшие плоды.

Стоит учитывать и сорт посаженного картофеля. Все сорта картофеля можно разделить на три группы. У каждого вида есть свои сроки уборки:

  1. Ранние сорта картофеля убирают с конца июля до начала августа.
  2. Средние сорта начинают собирать только в конце августа.
  3. А поздние сорта картошки убирают с предыдущего срока и до конца сентября.

Признаки зрелости клубней

Когда копать картофель на хранение в августе 2021 года

Приступать к копке картофеля можно уже в начале июля, но только для еды. В более южных областях используют даже «июньские» клубни, но ранних сортов. Для продолжительного хранения высаживают картошку средне- и позднеспелых форм. Помимо того, на лёжкость влияют и сроки сбора урожая. Последний должен быть полностью вызревшим, но при этом не находиться в земле слишком долго. Тогда он теряет не только товарные, но и вкусовые качества.

Выделяют основные признаки, по которым можно определить зрелость технической культуры. Среди них овощеводы рекомендуют обратить внимание на такие:

  1. Внешний вид надземной части – ботва засыхает и полегает, что свидетельствует о готовности клубней к уборке.
  2. Состояние клубней – извлечённые картофелины из-под одного куста должны быть покрыты плотной кожурой. Если при трении пальцем она не отслаивается, значит, клубни созрели окончательно.
  3. Быстрое отделение картофелин от ботвы – ещё один признак, говорящий о зрелости картошки, при котором стебли практически не имеют связи с клубнями, завершившими получение питательных элементов.

К сведению!Желая снять первый урожай молодого картофеля, следует выкапывать картофелины, находящиеся под растрескавшимся грунтом. Последний становится таким именно из-за роста клубней, готовых к уборке.картофель

Однако увядание, засыхание и полегание ботвы растянуто во времени. О начале активного формирования клубня говорит именно усыхание нижнего яруса листовых пластин. Процесс созревания непосредственно плодов продолжается на протяжении трёх-четырёх недель. Во время этого периода они накапливают крахмал и приобретает присущие сорту вкус и аромат. К полной зрелости картофелин надземная часть полегает, и ботва усыхает. Это сигнал к началу копки.

Определение сроков по лунному календарю

Соблюдение сроков копки картошки с учётом погодных условий (дождь, заморозки) позволяет получить щедрый урожай качественных клубней. Некоторые овощеводы, помимо учёта особенностей сорта и агроклиматических характеристик региона, не забывают и о лунном календаре. Если знать фазу Луны, рассчитать благоприятные дни для копки картофеля несложно. В 2021 году оптимальные сроки приходятся на такие даты:

  • июль – с 22 по 25, а также с 29 по 31 рекомендуют копать сорта с ранними сроками созревания;
  • август – благоприятные даты для сбора среднеспелых форм приходятся на 17-22, а также 31;
  • сентябрь – с 3 по 5 число убирают среднепозднюю картошку, с 13 по 17 – позднеспелую.

Влияние сорта

Селекционерами выведено множество сортов, которые объединены в группы по различным характеристикам: урожайность, цвет клубней, размеры. Но самый важный признак, который лёг в основу популярной классификации, – срок созревания. За точку отсчёта принимают или появление всходов, либо учитывают время активной вегетации после завершения цветения. Выделяют три группы:

сорта

  • ранняя картошка – конец июля-начало августа;
  • среднеспелая – вторая половина августа;
  • поздняя – конец лета-начало сентября.

По регионам

На сроки уборки оказывают непосредственное влияние климатические и почвенные особенности региона возделывания. Раньше всего приступают к копке в южных областях, где высаживают семенной картофель рано. В России в средней полосе оптимальные сроки приходятся на вторую половину лета-начало осени, в зависимости от сортовых характеристик. В Сибири, на Урале убирают урожай в последней декаде лета-первой осени. Поздний картофель стараются не высаживать, поскольку земля весной прогревается в северных областях поздно, а лето короткое.

К сведению!На территории Крыма при правильном определении сроков посадки снимают два урожая технической культуры – в конце июня и начале октября.

Время сбора и погодные условия

Сбор картофеля

На картофель оказывают влияние погодные условия (температура, количество осадков), вид почвы, внесение подкормок. Различное сочетание этих обстоятельств может приводить как к ускорению, так и к замедлению созревания овоща.

  1. Грунт. Плодородный грунт замедляет созревание картофеля, но позволяет вырастить крупные, высокого качества корнеплоды. В бедных же почвах картофель созревает быстрее, но плоды мельче и менее крахмалистые.
  2. Внесение подкормок – повышение качества и количества картофеля замедляет его созревание.
  3. Погодные условия. Немаловажное значение для созревания картофеля имеет температура воздуха и частота дождей. Малое количество дождей ведет к прекращению роста картофеля и преждевременному его созреванию, а обильные частые дожди тормозят его развитие. В почвах, способных удерживать воду, например, глинистых, процесс вызревания картофеля также замедляется.

Требователен картофель и к температурному режиму: при прогреве почвы свыше +25°С он перестает расти, образуя урожай некрупных корнеплодов, в холодное же и дождливое лето сроки его сбора сдвигаются на несколько дней.

В зависимости от цели использования

Хранение картофеля

Однозначного ответа, когда копать картофель не существует, все зависит от цели его последующего использования.

Молодой, с тоненькой, легко снимающейся кожицей, картофель – любим и детьми, и взрослыми. В зависимости от сорта его начинают копать с середины лета.

Легче всего определить время выкапывания по фазе цветения. Именно в это время формируются пригодные в пищу клубни, а осыпание цветков служит для огородников сигналом к пробному выкапыванию молодого картофеля.

При этом следует знать, что картофель с несформировавшейся кожурой не подлежит длительному хранению, а используется только для непосредственного употребления в пищу. Любителям молодого картофеля стоит посадить у себя на участке несколько кустов ранних сортов, который не предназначен для долгого хранения, зато обеспечит хорошим урожаем уже в середине лета.

Картофель, предназначенный для длительного хранения, собирают намного позже (около 1,5 месяцев после цветения), ориентируясь на сортовые сроки созревания. Кожура у корнеплода должна стать толстой и плотной, не отстающей при потирании пальцем. Такие клубни обладают отменным вкусом и хорошо хранятся.

Как хранить картофель зимой

Как хранить картофель зимой

Для зимнего хранения картошки хорошо подходят погреба, подвалы, подполья, специальные ямы. При их отсутствии можно хранить овощи на застекленном балконе в утепленном коробе с двойными стенками и дном, между которыми проложен теплоизолирующий материал.

В хранилище предварительно необходимо произвести уборку и побелить стены. Не лишней окажется обработка поверхностей противогрибковыми препаратами. Помещение должно соответствовать следующим требованиям:

  • плюсовая температура (2-3° C);
  • влажность 80%;
  • вентиляция;
  • затемнение.

Перед закладкой овощей подвал или погреб проветривают. Недопустимо, чтобы клубни, находящиеся на хранении, подмерзали. В особо морозные дни можно накрывать овощи сверху соломой, мешками, гофрированным картоном. Необходимо перекрыть доступ в хранилище грызунам.

Хранить картофель можно в мешках, ящиках, корзинах. Мешки обязательно должны быть из натуральной ткани – в этом случае овощам обеспечен хороший воздухообмен. Ящики могут быть деревянными или пластиковыми. В их стенках необходимо предусмотреть зазоры или отверстия.

При хранении овощи не должны касаться стен и пола хранилища. В помещении нужно установить поддоны высотой 25 30 см.  Ящики удобно ставить в несколько ярусов на стеллажи.  В том случае, когда площадь хранилища невелика, картошку можно хранить насыпью. Только не делайте горку из овощей слишком высокой, иначе в центре кучи  клубни начнут гнить.

Периодически нужно производить переборку картофеля, выбрасывая загнившие или пораженные грибком клубни. Если этого не делать, больные картофелины быстро заразят овощи по соседству и потери урожая будут значительными.

Ямы для хранения овощей можно оборудовать прямо на участке. В землю вкапывают старые бочки или высылают дно импровизированного хранилища древесной стружкой, опилками, соломой. После этого в яму засыпается картофель, сверху его также присыпают слоем соломы, опилок или торфа. В идеале верх ямы прикрывают шифером, установив его с небольшим уклоном для оттока влаги.

По периметру ямы для отвода воды выкапывают небольшую канавку. Как показывает опыт дачников, при таком способе хранения почти не бывает отходов, картошка сохраняется замечательно. При наступлении сильных морозов сверху яму можно прикрыть старыми куртками, одеялами – это поможет поддерживать внутри нужную температуру.

Нужно ли перед уборкой обрезать у картофеля ботву

Картофельную ботву действительно рекомендуют скашивать, но не для того, чтобы увеличить урожай. В первую очередь это нужно для того, чтобы у клубней быстрее образовалась плотная кожица. Это актуально в тех случаях, когда ботва еще зеленая, а картошку уже пора убирать. Для этого стебли обрезают на уровне почвы за неделю до выкапывания. Тогда клубни быстро созреют и будут готовы к уборке.

Другая причина обрезки – защита клубней от фитофтороза, которым они могут заразиться от ботвы. Если на листьях появились признаки этого заболевания, надземную часть надо скосить и сжечь. Если убирать картофель еще рано, после скашивания можно на 2-3 недели оставить его в земле, чтобы клубни созрели.

Ботву срезают и в том случае, если убирают картофель с помощью техники. В противном случае стебли и листья будут попадать внутрь механизмов и затруднять процесс.

Когда копать картошку в августе 2021 года по лунному календарю, благоприятные дни

Заметив, что картофельная ботва завяла, нужно готовиться к тому, что скоро придется выкопать картофель с грядки. Погоду для уборки нужно выбрать теплую, без осадков. Прекрасно, если такой день будет благоприятным по лунному календарю. Таких дней в августе достаточно. Лучшими датами для уборки по лунному календарю будут дни в фазе убывающей луны в знаках Козерога, Весов, Рыб и Тельца.

Такими днями астрологи считают даты с 5 по 7 и 9 по 21 августа.

ВАЖНО. Если прогноз погоды обещает затяжные дожди, то картофель следует выкопать, не обращая внимание на лунный календарь, как можно скорее.

Основные способы уборки картофеля

Картофель можно убирать вручную или комбайном. Ручная уборка производится после того, как картофель выкопан элеваторным экскаватором, а комбайновая — однорядным или двухрядным картофелеуборочным комбайном.

Механическую уборку проводят при желтении долей картофеля и шелушении их кожуры, т.е. когда клубни достигают стадии полной технической зрелости. Только ранний картофель при такой спелости не убирают. На каменистых почвах можно проводить двухэтапную уборку, заключающуюся в выкапывании клубней в первой половине дня и последующей уборке их комбайном.

Приступая к сбору молодого картофеля, очистите верхний слой грунта и осторожно вытащите клубни вилами или палкой. Вынимайте самые крупные клубни и затем закрывайте лунку, чтобы урожай со временем увеличивался. Всегда выкапывайте поздний картофель в сухие и солнечные дни. В противном случае картофель подвергается порче и загнивает, и эффективность уборки снижается.

Выкопав клубни, оставьте их на солнце примерно на 2 часа, чтобы они высохли. Остерегайтесь механических повреждений, которые увеличивают риск бактериальных инфекций и влекут за собой большие потери урожая. Для более мелких культур комбайновая уборка обычно не используется. Картофель на приусадебном участке можно собрать вручную.

Можно использовать лопату, обвив ею растение и приподняв на нем клубни из-под почвы. При выкапывании и подготовке овощей к хранению, удалите из урожая все клубни с дефектами, чтобы избежать распространения болезни.

Сроки уборки картошки по регионам

В нашей большой стране климат в регионах очень разный. Посадками картошки в открытый грунт дачники южных регионов занимаются с марта месяца, а в Сибири только в мае. Поэтому, важно знать, когда пора выкапывать картофель в вашем регионе:

  1. На юге страны (в Крыму, на Кубани, Краснодарском крае и т. д) за сезон картошку садят дважды. Теплых месяцев много, из-за чего можно собрать два урожая – в начале июля после посадки в марте и в первой половине октября копают посаженные летом овощи.
  2. В Подмосковье картофель на хранение выкапывают во вторую и третью неделю сентября.
  3. В Сибири и на Урале убирают урожай картошки не позже сентября. В основном в середине месяца, так как ближе к октябрю могут быть заморозки и клубни часто подмерзают.

Вам будет интересно узнать:  Когда выкапывать озимый и посаженный весной чеснок по срокам и в 2021 году, как правильно убирать, чтобы долго хранился

Неподходящие для уборки периоды

Когда копать картофель на хранение в августе 2021 года

На качество картофеля оказывает влияние содержание внутренних соков. Их избыток делает клубни водянистыми, сокращая срок хранения, ухудшая вкусовые и товарные качества. Неблагоприятные дни, когда в картофелинах сконцентрировано больше всего жидкости, приходятся на фазу, когда Луна находится в знаках Девы и Рыбы. В это время мероприятия по уборке стоит отложить.

Если накануне планируемого сбора урожая прошёл дождь, с полевыми работами также надо подождать. Почва будет липнуть к садовому инструменту и самим клубням. Для просушки последних потребуется больше времени из-за повышенной влажности. После осадков приступать к копке лучше через 2-3 солнечных дня, когда грунт хорошо протряхнет.

Когда выкапывать картофель в августе 2021 года на хранение не стоит

Картофель по лунному календарю не копают в дни новолуния и полнолуния – 8 и 22 августа. Также не следует убирать урожай корнеплодов на растущую луну.

В дождливые дни копать картошку не столько вредно, сколько неудобно. Ее нужно будет очищать от земли, долго просушивать. Неудобно сортировать такой урожай. Однако, если погода не оставляет выбора, нужно запастись терпением, выкопать и как следует просушить картофель перед закладкой в погреба.

Лопата, вилы или мотоблок — что лучше использовать для выкапывания

Применение лопаты и вил. Классический и не самый удачный способ. Запасаясь лопатой/вилами и ведрами для плодов, умелый дачник проводит огромное количество времени на собственном участке.

На это уходят все силы, несмотря на незатейливую тактику выполнения. Лопатой нужно «залезть» под куст, перевернуть его, и поместить клубни в подготовленные емкости выбрав их руками.

Когда копать картошку лопатой

Отдав предпочтение вилам, можно немного упростить задачу. Применять их непривычно, однако шанс собрать не поврежденный картофель возрастет.

При помощи мотоблока.

Довольно востребованное техническое новшество, помогающее снизить интенсивность нагрузки на огородника. Устройство выкапывает плоды, и остается лишь их собирать.

Достаточно просто и не энергозатратно, причем такой способ выбирают в основном для больших участков. Перед тем, как начать процедуру, требуется совершить подготовку (уборка ботвы).

Когда копать картошку

Мотоблок можно использовать только через 3 дня. Есть, правда, одна особенность: оборудование действительно эффективно, но лишь в случае, если оно применялось и при посадке.

Если вы сажали картофель вручную, то и собирать придется таким же образом, иначе клубни попросту будут повреждены.

Как правильно убирать картофель в августе

Внешний вид ботвы – главный показатель созревания картошки. Нижние листья заметно усыхают, все жизненные силы растение направляет на формирование клубней. За три — четыре недели после полегания ботвы накапливаются крахмалы, приобретается вкус и аромат.

Копают картофель преимущественно ранним утром, чтобы плоды успели полежать и проветриться в течение дня. Для уборки используют садовые вилы, втыкая их в землю поодаль, отступая 30 сантиметров от куста.

Выкопанную с клубнями землю откладывают в сторону на грядку и переходят к следующему кусту. Можно выкопать и лопатой, но есть вероятность случайного разрезания картошки.

Хорошо копать урожай в компании пары человек. Во-первых, веселее, во-вторых, помощники будут сразу убирать картофель с земли. Так он не повредится ногами и не закопается обратно в землю.

Прямо на грядке или на поле картофель сортируют. Самые крупные экземпляры обычно откладывают на еду, на семенной материал идут средние экземпляры. Поврежденные клубни пускают для приготовления пищи в ближайшее время.

НА ЗАМЕТКУ. Некоторые дачники, наоборот, «на семена оставляют крупную картошку.

Всю ботву нужно тщательно собрать и уничтожить, на ней могут остаться споры фитофторы или других грибков.

Нужно ли скашивать ботву перед сбором урожая

Вопрос о том, нужно ли предварительно скашивать картофельную ботву, спорный и во многом зависит от способа уборки урожая:

  1. Если картошку выкапывают вилами или лопатами, а сам засаженный участок невелик, процедура необязательна. При ручной уборке удобно захватывать куст свободной рукой и вытягивать клубни вместе с корнями.
  2. Если используется мотоблок, очищение поля от ботвы облегчает задачу: по нему проще передвигаться, выбирать из почвы клубни и т. д.

В любом случае ботву следует сжечь и не использовать для компостных куч, особенно если картофель выращивается на одном и том же участке в течение нескольких лет. В растительных остатках зимуют возбудители инфекционных заболеваний.

Картошку выкапывают через 7-10 дней после скашивания ботвы. За это время клубни впитают минеральные вещества, предназначавшиеся для зеленой массы.

Советы и хитрости садоводов по выкопке картофеля в августе

Многие садоводы убирают картофельную ботву за неделю до предполагаемой уборки. Это мотивировано тем, что на зеленых частях растения могут жить споры фитофторы, которые при уборке попадут на сами клубни. Это уменьшит сроки хранения. Убранную ботву не оставляют на грядках, ее подсушивают и сжигают.

К закладке на хранение более всего подходит среднеспелые и поздние сорта картофеля. Однако затягивать с уборкой не стоит, картофель — очень нежный овощ и боится заморозков. Если его подморозить, то он будет плохо храниться.

О правилах выкапывания картофеля рассказывать можно много – агротехника не самая простая. Мы выделим основные пункты. Ближе к полудню, в то время как воздух прогревается, лучше и собирать картошку. Утром ещё слишком холодно для сборки, корнеплоды могут получить некий «стресс» от такой прохладной погоды. Из инвентаря для выкапывания обычно используют традиционные вилы или лопаты; ведра и т.д. Из одежды лучше надеть перчатки из резины, а также взять пленку или иной материал, на котором потом можно будет положить клубни для просушки.

Копать картошку рекомендуют по следующим советам:

  1. В одиночестве работать не очень удобно, так что желательно позвать несколько человека.
  2. Кто-то выкапывает кусты, другие же достают клубни картофеля и складывают в ёмкость по типу ведра для урожая. Можно взять корзину.
  3. По ходу уборки лучше сортировать корнеплоды сразу: крупные – на хранение, мелкие – на нужды, а средние – в самый раз, на столовые блюда для всей семьи.
  4. Потом клубни сушат на специальных материалах. В мешках картошку хранят в погребе или подвале, без света. Зимой – самый резонный вариант.

За 2 недели до выкапывания следует позаботиться о рыхлении почвы (в междурядьях). Так картофель получает доступ к кислороду, и созревание проходит быстрее. Огородники, профессионалы своего дела, советуют использовать медный купорос (50 г на 1 л жидкости), чтобы опрыскивать им ботву перед сбором. Питательные вещества уходят прямо в клубни, что хорошо влияет на их качество.

Если говорить о температуре работ, то должна быть не только сухая безветренная погода, а ещё и воздух в +15 (до +20) оС. Рекомендуется не затягивать со сборами урожая: решили – делайте сразу, потом может что-то пойти не так, и сроки будут пропущены. В таком случае картошка будет испорчена. Например, температура резко упадёт или овощная культура заболеет. Природа – это непредсказуемые явления.

В любом случае, нужно помнить об агротехнике выращивания картофеля перед сбором её:

  1. Скосить всю ботву картофеля, включая сорняки. Зелёную массу убирают с поля и сжигают.
  2. Если картофель семенной, то лучше сразу выбрать кусты с благоприятными для сбора признаками – без риска болезней, например, грибка.
  3. Когда картошку сортируют сразу, а не после просушки, то первым делом всегда отбирают семенную.

После сбора хорошего урожая он не должен пропасть даром, для хранения лучше всего выбрать мешок. С грядки на хранение нужно отправлять, соблюдая ряд правил.

Частые ошибки

Как и любые корнеплоды, копать всю картошку без разбора ошибочно. Если кажется, что куст еще не совсем завял, и позволяет погода, такое растение лучше пропустить и позволить картошке накопить побольше питательных элементов. А выкопать ее позднее.

Для уверенности в спелости можно выкопать пару кустов для проверки. Если степень зрелости удовлетворяет, междурядья рыхлят и через неделю приступают к остальной копке.

Сушить выкопанный картофель на солнце не рекомендуется, чтобы предотвратить выработку соланина. Он может позеленеть и стать непригодным.

Видео-рекомендации от Игоря Билевича

Сроки выкапывания для разных сортов картофеля

Когда копать картофель на хранение в августе 2021 года по лунному календарю

Сроки сбора урожая прогнозируют еще до посадки. Существует 5 групп сортов овощной культуры с разным вегетационным периодом:

  1. Раннеспелый картофель предназначен для употребления в пищу. Он хранится не больше месяца. Вегетационный период составляет 40-60 суток. Овощи выкапывают в июле.
  2. Среднеранние сорта созревают через 70 суток. Овощи хранятся до 2 месяцев. Уборка приходится на конец июля.
  3. Среднеспелый картофель зреет 90-100 суток. Его убирают со второй декады августа по начало сентября. Сроки гибкие, зависят от даты посадки.
  4. К поздним видам относят картофель, который зреет больше 100 суток. Уборку начинают с первой декады сентября.

На практике редко соблюдают указанные сроки, особенно это касается поздних сортов. В сентябре в большинстве регионов России начинаются затяжные дожди. Это обусловлено тем, что вместе с влагой активизируются споры фитофторы. Они поражают сначала листву, а потом и клубни.

В зависимости от региона выращивания

Когда копать картофель на хранение в августе 2021 года

В районах, где лето бывает коротким, поздние и среднепоздние сорта вызреть не успеют, поэтому их сажают в теплых южных районах. В холодном климате для закладки на зимнее хранение выращивают среднеспелые либо среднеранние сорта с хорошей лёжкостью.

Обратите внимание! Чтобы урожай картофеля сохранился зимой наилучшим образом, его убирают до наступления устойчивых заморозков.

В разных регионах страны срок копки картофеля приходит по-разному. Календарь уборки выглядит примерно так:

  • Северо-западный регион — конец августа — начало сентября;
  • Средняя полоса России — третья декада сентября;
  • Сибирь и Урал — вторая половина августа;
  • Южные регионы — первая декада октября.

Факторы, влияющие на созревание картофеля

Когда копать картофель на хранение в августе 2021 года
Существуют определенные сроки, когда убирать картофель по лунному и садовому календарю. Приблизительно, это рекомендуется делать с 17 августа по 15 сентября. Этот период условный, начинать подкапывать ее нужно, основываясь на следующие факторы:

  • возраст;
  • время посадки в грунт – чем раньше посажен семенной материал, тем быстрее можно собирать урожай;
  • уход – если в процессе роста были применены удобрения, то срок созревания сократится;
  • периодичность полива – при обильном орошении почвы жидкостью, клубни созреют на 1-2 недели позже, чем те, которые растут в пересушенной земле, но их размер заметно больше.

Основополагающий фактор – сорт картофеля. Изучите в его описании правила ухода, сроки посадки и сбора урожая. На созревание влияют и индивидуальные факторы – климатические особенности региона, погодные условия, тип почвы, уровень земли на гряде и другое. Поэтому точно определить, когда можно начинать копать картошку, можно только, оценив ее степень зрелости.

Источники
  • https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/6391-uborka-kartofelya-v-avguste-2021-goda-po-lunnomu-kalendaryu
  • https://InfoDacha.ru/ovoschi/kartofel-sbor-urozhaya-kak-i-kogda-vykapyvat/
  • https://gribydacha.info/kogda-vykapyvat-kartofel-na-hraneniya-v-2021-godu/
  • https://LetSelSovet.ru/vyrashchivanie-udobreniya/kak-kopat-kartoshku.html
  • https://3dlion.ru/luchshie-dni-dlya-kopki-kartofelya/
  • https://zemeljka.ru/kogda-kopat-kartoshku-v-2021-godu.html
  • https://dom-dacha-sad.ru/kogda-kopat-kartoshku.html
  • https://RuFlorange.ru/ogorodniku/kogda-nuzhno-vykapyvat-kartoshku.html
  • https://www.Kleo.ru/items/house/kogda-vykapyvat-kartofel.shtml
  • https://oazisvdome.ru/kogda-mozhno-vykapyvat-kartofel-na-hranenie-v-podmoskove-sibiri-na-urale/
  • https://silaznaniya8.ru/kogda-kopat-kartoshku/
  • https://mr-ogorodnik.ru/kartofel/kogda-ubirat-kartofel-s-gryadki-na-hranenie/
  • https://moyasotka.com/ogorod/kogda-kopat-kartofel-na-hranenie-v-avguste.html
  • https://ogorod365.com/kogda-kopat-kartofel-v-avguste-2021-goda-blagopriyatnye-dni-po-lunnomu-kalendaryu-sroki/


Zlatka/ автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
У Остапича