Что должно быть на новогоднем столе 2022: угощаем Тигра

Чем примечателен 2022 год?

2022 год соответствует восточному знаку Голубого водяного Тигра. Это животное – воплощение сурового благородства. Стихия воды, которая будет сопровождать полосатого хищника в 2022 году, смягчит его вспыльчивый нрав, направит творческую энергию на свершение достойных поступков.

Хищник ценит комфорт, добытый трудом. Работа будет приносит радость, доход, а дом согревать уютом. Возможны интересные, неожиданные повороты в карьере, семейных отношениях.

Встречаем год Тигра по всем правилам восточного радушия и русского гостеприимства. Наполняем дом вкусными запахами праздничной еды, радуемся сами и задабриваем зодиакального покровителя. А если верите в чудеса, то новогодние приметы на год Тигра – как раз для вас.

Аудио-версия:

Особенности года Тигра в еде

Часть рациона животного, являющегося символом 2022 г., близка к нашему. Хотя отличительной чертой тигра не является всеядность, он не так равнодушен к тому, что ест и в какой обстановке. Тигры обожают мясо, рыбу, птицу, причем в идеале блюда должны быть порезаны на крупные кусочки. Но это животное всегда готово попробовать что-нибудь новенькое, а сложные блюда ему по нраву.

Опираясь на предпочтения символа в еде, можно выделить такие тенденции года Тигра:

1. Максимальное разнообразие мясных продуктов.
2. Преобладание сложных в приготовлении блюд.
3. Обилие овощей, экзотических фруктов, приправ.

Закуска «Елочка» из свеклы

Встречать новогоднюю ночь 2022 года нужно яркими блюдами с овощами, зеленью. Эта закуска сочетает в себе яркость и простоту.

Ингредиенты:
• маленькая свекла — 6 шт.;
• брынза — 150 г;
• цедра лимона — 1 ч. л.;
• чеснок — 2 зубка;
• сок лимона — 1 ч. л.;
• зелень, перец и соль;
• зубочистки или шпажки;
• авокадо — 1 шт.;
• сметана — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:
1. Свеклу вымыть и отварить до готовности.
2. Нарезать кружочками, толщина которых должна составлять около 5 мм.
3. Посолить и поперчить.
4. Брынзу смешать с черным молотым перцем, цедрой и чесноком.
5. Мякоть авокадо поперчить и размять при помощи вилки.
6. На блюдо выложить кружок свеклы, а сверху — начинку из авокадо.
7. Накрыть еще одним ломтиком овоща, скрепить шпажкой.
8. С начинкой из брынзы повторить процесс. Должно получиться два вида «елочек».

Внимание!
Свеклу для этого блюда можно не только отварить, но и запечь. Но делать это нужно в фольге.

Завершающим этапом станет украшение закуски зеленью.

Что можно и что нельзя ставить на Новогодний стол 2022 года

Из вышеизложенной информации делаем вывод, что практически все традиционно используемые продукты для приготовления любимых блюд вполне приемлемы для представления на праздничном столе 2022 года.

Важно приготовить блюда:
• вкусные, приготовленные с любовью;
• разнообразные по используемым продуктам;
• обновленные по вкусовым ощущениям;
• полезные, с отсутствием жареного и жирного;
• в красивой эстетичной подаче.
Что отличным образом вписывается в современные кулинарные предпочтения с высокими требованиями к качеству и полезной составляющей блюд.

Коротко обозначив, что можно готовить на Новый 2022 год Тигра, перечислим также и что готовить нельзя.


Так под запрет попадает все:
• жареное;
• жирное;
• острое;
• с резким запахом, в том числе пряностей;
• кислое;
• крепкий алкоголь.
Из конкретных продуктов, от использования которых стоит воздержаться можно отметить лишь:

• капусту в любом виде;
• редис и редьку;
• чеснок;
• острый перец;
• сыр определенных сортов с резким запахом;
• пряные травы и специи;
• манка (единственная из круп, которую зверек не любит);
• мясо нутрии (сородич символа года);
• цитрусовые.


Однако, при решении того, что можно и что нельзя готовить на Новый 2022 год, не стоит руководствоваться лишь одними предпочтениями Символа года Тигра.
Будет более рациональным учитывать и другие важные моменты, которые перечислены выше. Поэтому вполне допустимы и некоторые отступления от запретов, налагаемых символом года.
Так, например, невозможно представить новогодний стол без цитрусовых, пряных вкусных сортов сыра и т. д., лучше постараться соблюдать некоторый баланс кулинарных интересов.

Новогоднее меню 2022: примерный перечень блюд

Составить меню застолья по поводу встречи Нового года следует заблаговременно, а новые блюда, которыми захочется разнообразить стол, лучше попробовать приготовить заранее, чтобы протестировать, понравиться ли новинка домочадцам.

Кстати, в чем встречать Новый год 2022 и как подобрать наряд по знаку зодиака, читайте по ссылке.

Такой подход поможет не только ублажить Голубого Водяного Тигра, угодить всем гостям, но и существенно упростит жизнь хозяйки. Ведь весь процесс готовки можно разбить на пару дней, сделав подготовительные этапы накануне праздника, например, отварить овощи и яйца для салата, испечь бисквитные коржи для торта, замариновать мясо и прочее.

В состав новогоднего меню обязательно должны входить:

• основное мясное блюдо – шашлык, запеченная баранья нога, курица или другая птица, приготовленная в духовке целиком;
• гарнир – картофель отварной целиком с зеленью и сметаной, запеченный в духовке «По-селянски», овощное ассорти, приготовленное в духовке, овощи на гриле;
• горячие мясные блюда – отбивные, котлеты, жаркое в горшочках, мясные пальчики, мясо в кляре, рулетики из филе индейки или курицы с начинкой, жульен и другое;
• салаты – сытные и с мясными ингредиентами, но допустимы и овощные винегрет, «Греческий», из пекинской капусты;
• холодные закуски – мясная нарезка, бутерброды, канапе; все должно быть не только вкусно, но и красиво оформлено;
• выпечка и десерты – подойдет морковный пряный торт, мраморный пирог «Зебра» с тыквой и творогом, ванильная панакота с ягодным соусом, фруктовая нарезка, мороженое;
• напитки алкогольные и безалкогольные – вина, некрепкие наливки, соки, компоты.

Важный момент: новогодний стол должен быть разнообразным с царским размахом, чем больше всяких угощений будет на нем, тем довольнее останется хозяин нового года.

Нежелательные блюда на новогоднем столе 2022

Как вы уже могли заметить, будущий хозяин года благосклонно относится практически ко всем блюдам. Поэтому хозяйки могут себя не ограничивать в фантазии и выборе продуктов.

Единственное на что обращают внимание астрологи – это на блюда корейской и китайской кухонь. Как известно в них иногда применяется мясо кошачьих. Чтобы не огорчать Тигра, также не стоит применять короткую китайскую лапшу. К длине лапши в восточных странах относятся очень внимательно, так как считается, что от нее зависит продолжительность жизни.

Другими нежелательными продуктами являются шипучие напитки. От них лучше отказаться в новогоднюю ночь. Также хозяйки должны не переборщить с алкоголем. Тигру, как и многим животным, не нравятся люди, злоупотребляющие алкоголем.

Многих хозяек также интересует, можно ли на Новый 2022 год готовить рыбу. Хотя, тотем не был замечен в ловле рыбы, ему она наверняка понравится. Ведь, из этого продукта можно приготовить массу вкусных и сытных блюд. Нет никакого сомнения, что покровитель года поддержит женщин в создании кулинарных шедевров.

Так как Тигр привык ко всему натуральному, ему наверняка не понравятся на новогоднем столе всякого рода фаст-фуды.

Что должно быть на новогоднем столе в год Тигра: самые популярные блюда на новогодний стол 2022

Теперь нужно подробнее рассмотреть рецепты на новогодний стол в год Тигра, которые идеально впишутся в композицию праздничного стола на Новый год 2022. Среди них вы найдете не только привычные для себя блюда, но и сможете некоторые взять себе на заметку.

Как приготовить запеченную свинину с черносливом?

Сложно представить Новый год без мясных блюд. Если у вас ожидается большая компания, и вы хотите удивить гостей, то запеченная свинина с черносливом будет идеальным вариантом. Никто не останется равнодушным.

Состав:

• Свиная мякоть – 2 кг
• Чернослив – 0,3 кг
• Специи – по вкусу

Процесс:

1. Свежий чернослив (обязательно смотрите на срок годности) залейте кипяченой водой. Оставьте на 5-10 минут, и слейте жидкость.
2. В свиной мякоти сделайте небольшие надрезы, и поместите в них чернослив.
3. Посыпьте мясо солью, перцем и другими любимыми специями.
4. Поместите мясо в рукав для выпекания.
5. Разогрейте духовой шкаф до +220°С. Выпекайте блюдо не менее 120 минут.

Подавать блюдо можно, как в горячем, так и охлажденном виде. Чтобы гостям было удобнее, порежьте его на порционные кусочки.

Как приготовить вкусные свиные ребрышки в духовке?

Одним из самых простых, но очень вкусных блюд являются запеченные ребрышки. Можно к ним добавить немного овощей, чтобы блюдо стало более ароматным.

Состав:

• Свиные ребрышки – 0,5 кг
• Картофель – 0,9 кг
• Баклажаны – 0,2 кг
• Томаты – 0,2 кг
• Сладкий перец – 0,2 кг
• Салатный лук – 1 шт.
• Специи – по вкусу
• Чеснок – 3 зубка
• Подсолнечное масло – 4 ст. л.

Процесс:

1. Разрежьте ребрышки на порционные кусочки. Посыпьте их солью, и оставьте на 20-30 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы они промариновались.
2. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками. Его нужно посыпать специями и солью.
3. К картошке добавьте нарезанные томаты, баклажаны, лук и перец. Лучше нарезать кубиками, чтобы сохранить сочность овощей.
4. Выложите мясо и овощную смесь на противень. Посыпьте давленным чесноком.
5. Разогрейте духовой шкаф до +180°С.
6. Выпекайте в течение 60-90 минут.

Как вкусно приготовить холодец из свинины и курицы?

Одним из самых распространенных блюд на Новый год является холодец. Обычно, для лучшего застывания нужно добавлять говядину на косточке. Учитывая, что в этом году лучше отказаться от такого поступка, рецепт будет немного подкорректирован.

Состав:

• Свиные ножки – 1,5 кг
• Курица на кости (голень, крылья или четверть) – 1 кг
• Морковь и лук – по 0,3 кг
• Чеснок – 4 зубка
• Душистый перец – 1 ч. л.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Соль – по вкусу

Холодное должно быть на новогоднем столе 2022 в год Тигра

Процесс:

1. Залейте свиные ножки 5 л воды, и варите в течение 6 часов на медленном огне.
2. Добавьте к свинине курицу, и варите еще около 2 часов. Воду не подливайте.
3. Морковь нарежьте кольцами, а лук – кубиками.
4. Добавьте овощи к мясу, и варите в течение часа.
5. Добавьте в массу специи, и варите еще полчаса.
6. Достаньте мясо из бульона (учитывая, что оно долго варится, то самостоятельно отпадет от костей). Мелко измельчите его.
7. Разложите мясо по глубоким тарелкам, и залейте бульоном. Лучше его процедить, чтобы он выглядел более презентабельно.
8. Поставьте тарелки в холодильник или другое прохладное помещение. Для полного застывания холодца достаточно 7 часов.

Как готовить рождественскую утку?

Одним из классических блюд на новогоднем столе является запеченная утка. Если запастись небольшим количеством времени и стандартным набором ингредиентов, то вы сможете приготовить вкусную тушку, которая обязательно придется всем по душе.

Состав:

• Крупная утка – 1 шт.
• Пиво – 1,5 л
• Яблоки красные – 4 шт.
• Кориандр – 1 ч. л.
• Перец и соль – по вкусу

Процесс:

1. Промойте утку под проточной водой, и протрите бумажными салфетками, чтобы убрать влагу.
2. Тщательно натрите ее смесью соли, перца и кориандра.
3. Яблоки очистите от кожуры, и нарежьте кубиками. Сердцевину не используйте.
4. Начините фруктами птицу.
5. Поместите тушку в утятницу, и залейте пивом.
6. Тушите мясо в течение 150 минут на слабом огне. Посуда должна быть накрытой крышкой.
7. Через 40 минут крышку снимите, чтобы пиво испарилось.
8. Подавайте блюдо вместе с вареньем из брусники. Так оно раскроется лучше всего.

Рыба в картофельной чешуе

Учитывая, что Новый год – это большой праздник, не скупитесь на рыбу. Лучше купите лосось, т. к. он обладает нежным вкусом и приятным ароматом.

Состав:

• Лосось – 1 шт.
• Картошка – 5 шт.
• Сметана или сливки – 500 мл
• Сыр – 0,3 кг
• Специи – по вкусу

Процесс:

1. Рыбу натрите смесью соли и перца.
2. Положите филе на сковороду, и приправьте любимыми специями.
3. Очищенный картофель нарежьте кольцами.
4. Выложите его поверх рыбы, создавая эффект чешуи.
5. Залейте сливками или сметаной.
6. Накройте блюдо фольгой.
7. Разогрейте духовой шкаф до температуры +180°С. Поставьте сковороду в него.
8. Выпекайте рыбу в течение получаса.
9. Снимите фольгу, и посыпьте блюдо тертым сыром.
10. Снова поместите в духовку, и выпекайте еще 15 минут. Должна образоваться золотистая корочка.

Праздничный рулет с крабовыми палочками и сыром

Многие готовят на новогодний слот рулеты. Большинство предпочитает использовать армянский лаваш. Однако, очень вкусным получается блюдо, если начинку завернуть в крабовые палочки.

Состав:

• Крабовые палочки – 240 г
• Сыр – 0,15 кг
• Майонез или сметана – 200 мл
• Чеснок – 3 зубка
• Зелень – 1 пучок
• Специи – по вкусу

Процесс:

1. Сыр измельчите с помощью мелкой терки. Смешайте его с рубленной зеленью, специями и майонезом.
2. Крабовые палочки после покупки оставьте при комнатной температуре, чтобы они разморозились.
3. Разверните крабовые палочки, и выложите на них начинку.
4. Сформируйте рулет, и нарежьте порционными кусочками. Можно сделать канапе, нанизав кусочки на шпажки.

Баклажаны по-итальянски: рецепт

Состав:

• Помидоры и помидоры – по 4 шт.
• Твердый сыр – 600 г
• Масло оливковое – 1 ч. л.
• Чеснок – 3 зубка
• Травы (итальянские или средиземноморские) – по вкусу
• Сахар, душистый перец и соль – по вкусу.

Процесс:

1. Промойте баклажаны и томаты, и нарежьте их кольцами.
2. Обжарьте поочередно на сковороде.
3. Из томатов должно образоваться пюре, в которое следует добавить специи и раздавленный чеснок.
4. На дно формы для выпекания выложите кусочки баклажан.
5. Покройте их частью пюре из томатов.
6. Посыпьте 1/3 частью тертого сыра.
7. Чередуйте слои, но, последним должен быть сыр.
8. Выпекайте в духовом шкафу при температуре +180°С в течение получаса.

Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами

Классическое новогоднее блюдо – оливье. Оно уже успело стать символом этого праздника. Хоть каждая хозяйка и знает, как его готовить, но, не упомянуть его в этой статье было бы неуважительно.

Состав:

• Картофель – 5 шт.
• Морковь и соленые огурцы – по 3 шт.
• Яйцо – 7 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Консервированный горошек – 1 банка
• Вареная колбаса – 300 г
• Майонез – 300 г
• Соль и перец – по вкусу

Процесс:

1. Промойте овощи под проточной водой.
2. Отварите картофель и морковь в кожуре.
3. Охладите овощи, и очистите их от кожуры.
4. Нарежьте овощи, включая лук, небольшими кубиками.
5. Яйца нужно сварить, и тоже нарезать кубиками.
6. Так же нарежьте и колбаску с огурцом.
7. Соедините все компоненты, и добавьте к ним консервированный горошек.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Заправьте салат майонезом, и тщательно смешайте.
10. Дайте салату настояться 1-2 часа, и подавайте к столу.

Селедка под шубой: рецепт классический с фото

Еще одним блюдом, перешедшим к нам от предков, является селедка под шубой. Оно идеально впишется в композицию новогоднего стола, и перенесет взрослого человека на несколько минут в детство.

Состав:

• Свекла и морковь – по 2 шт.
• Яйцо – 6 шт.
• Селедка – 1 шт.
• Майонез – 300 г
• Картофель – 4 шт.

Процесс:

1. Отварите овощи в мундире. Охладите их, очистите от кожуры, и натрите на крупной терке.
2. Селедку нужно разделать на филе, и нарезать небольшими кусочками. Если у вас нет селедки, можете заменить ее хамсой.
3. Яйца отварите, очистите, и натрите на крупной терке.
4. На дно тарелки выложите рыбу. Поверх насыпьте слой картофеля.
5. Третьим слоем должно быть яйцо, четвертым – морковь, а пятым – свекла.
6. Все слои нужно поочередно смазывать майонезом.
7. Чтобы блюдо было более красивым, можно украсить его мелко измельченной зеленью.
8. Дайте салату настояться 4-5 часов, и подавайте к столу.

Как приготовить шоколадный торт в домашних условиях?

Символ Нового 2022 года очень любит сладости. Именно поэтому без десерта никак не обойтись. Шоколадный торт – это вкусный и быстрый десерт, который станет украшением праздничного стола.

Состав:

• Черный шоколад (72%) – 0,5 кг
• Сливочное масло – 0,5 кг
• Яйцо – 10 шт.
• Какао – 90 г
• Мука из кукурузы – 70 г
• Сахар – 0,4 кг
• Имбирь – 100 г

Процесс:

1. Взбейте в глубокой емкости яйца с сахаром. Должна получиться кремообразная консистенция.
2. Очистите имбирь от кожуры, и натрите его на мелкой терке.
3. Растопите шоколад и масло, с использованием водяной бани.
4. Добавьте в шоколадную смесь имбирь, кукурузную муку, какао и яйца.
5. Вымесите смесь до однородной консистенции.
6. Форму для выпекания смажьте небольшим количеством масла. Вылейте в нее приготовленное тесто.
7. Разогрейте духовой шкаф до температуры +180°С. Выпекайте торт в течение 40 мин.
8. Можно украсить десерт дробленными орехами или кусочками шоколада.

Итак, на новогоднем столе в 2022 году должны быть не только мясные блюда, но и овощи и фрукты. К большому счастью, есть большое количество рецептов, которые можно приготовить в домашних условиях. При украшении стола старайтесь использовать яркие оттенки и тигровые принты. Также можно применять скатерти, подсвечники и салфетки золотистого оттенка. А свечи возьмите красные. Ведь хозяин года любит все яркое.

Рацион Голубого Водяного Тигра

Травоядный бык уходит, унося на своих крутых рогах 2021 год. На мощных лапах бесшумно крадется грациозный полосатый хищник. Чтобы приручить огромную кошку, приготовим правильное угощение. Блюда праздничного меню должны быть яркими, интересными, с насыщенным вкусом. Благодарного мурлыканья скорее всего мы не услышим, но благосклонность символа года обеспечена!

Что обязательно должно быть на столе?

Новогоднее меню 2022 должно соответствовать хищным предпочтениям покровителя года. Начинаем планирование с выбора мясных угощений. Накрытый стол должен порадовать Тигра. Не надо мелочиться, пусть мясные закуски будут в изобилии:

• нарезки деликатесов: ветчина, бастурма, окорок, хамон, отварной язык;

• разнообразные легкие гарниры (овощи, картошка, грибы);
• канапе, бутерброды и тарталетки с мясным паштетом, грибами и другими сытными начинками;

• всевозможные салаты – начиная со всеми любимого оливье до экзотического теплого китайского салата с жареной говядиной и семечками кунжута.

Оттенят вкус мясных деликатесов оливки, маслины, любая зелень: укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, листья салата. Разнообразные соусы и приправы дополнят закуски. Горчица, русская или васаби, какую любите, должна обязательно быть на столе. Соусы из хрена, клюквы, соленья, маринады помогут раскрыться вкусу мяса.

Овощи ярких оттенков – разноцветный болгарский перец, огурцы, морковь –нарезаем длинными полосками, красиво раскладываем в тарелки. Полоски в оформлении вообще приветствуются, поскольку это отличительная особенность животного-покровителя.

Горячее блюдо должно быть одно. Но пусть это будет звезда новогодней вечеринки: запеченная целиком баранья нога или свиная рулька с ароматными травами. Отличным гарниром к такому высокобелковому продукту станут овощи-гриль, приправленные парой капель китайского соевого соуса, уксуса.

Рыбные деликатесы никого не оставляют равнодушным. Технически сложные блюда вроде фаршированной щуки отнимут слишком много времени и сил на приготовление. А вот новогодние бутерброды с рыбным муссом отлично впишутся в праздничное меню. Мусс приготовить несложно: блендером взбейте слабосоленое филе семги или лосося с кусочком сливочного масла или творожного сыра, если хотите менее калорийную закуску. Украшение из веточки укропа будет напоминать новогоднюю елку.

Если не мыслите Новый год без блюда из птицы, обязательно приготовьте. Символ года будет рад и русской курице, запеченной с кислыми яблоками, и утке по-пекински, в апельсиновой глазури.

Десерт должен быть под стать хищнику. На сладкое прекрасно подойдет слоеный торт с заварным кремом из молока, сливок. Если есть желание, можно приготовить порционный полосатый десерт. В прозрачные стаканы разложить послойно шоколадный бисквит (можно заменить готовым печеньем), крем из взбитых сливок или маскарпоне, апельсиновый джем. Украсить долькой апельсина или мандарина.

Чтобы изобильная белковая пища пошла впрок, в новогоднее меню 2022 необходимо включить свежие фрукты. Нарядная большая тарелка с ярко-оранжевыми мандаринами и апельсинами обязательно должно быть на столе.

Новогодние напитки могут быть самыми разными, с содержанием алкоголя или без. Предпочтение можно отдать ярким цитрусовым сокам, напиткам натурального происхождения.

Чего стоит избегать в праздничном меню?

Безусловно, меню на Год Тигра составляют с учетом вкусов хищника. Однако не надо увлекаться буквальной символикой тотемного животного. Обилие полосатых салатов, закусок, салфеток не украсит застолье.

Если среди гостей есть постящиеся, можно приготовить белковую имитацию мяса. Однако не акцентируйте на этом внимание. С травоядными у Тигра дружба не складывается.

Отдельного внимания заслуживает алкоголь. Человек, перебравший на празднике горячительных напитков, поведением начинает напоминать обезьяну. А если верить восточным легендам, у полосатого хищника с обезьяной давняя вражда.

Щедрая тигриная натура воздаст должное разнообразию блюд на столе и кулинарным умениям хозяйки праздника!

Салаты

Одно из главных и любимых блюд на праздничном столе – это салат. Стоит отметить, что во время встречи 2022 года мясо должно быть на столе не только, как самостоятельное блюдо, но и как ингредиент в салатах. Так Тигр точно останется довольн застольем и принесёт вам удачу в Новом году.

Салат «Изысканный»

Ингредиенты:

• куриная грудка средних размеров – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• миндаль – 50 г;
• майонез – 80 г;
• виноград – 50 г;
• сыр – 100 г;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите, очистите и мелко порежьте яйца.
2. Чтобы ускорить процесс, параллельно с приготовлением яиц поставьте вариться грудку. Когда грудка сварится, слейте воду, остудите. Отделите мясо от костей и порежьте его на маленькие части.
3. Мелко подробите миндаль ножом. Натрите сыр на крупной тёрке.
4. Смешайте подготовленные ингредиенты, посолите и заправьте салат майонезом. Хорошо перемешайте.
5. Виноград разрежьте пополам. Сверху украсьте салат подготовленным половинками винограда.

Салат «Любимый муж»

Ингредиенты:

• куриная грудка – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• шампиньоны – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• плавленый сыр – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• майонез – 100 г;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Совет!

Это очень нежный салат, и чтобы он получился ещё вкуснее, майонез лучше приготовить самостоятельно. Сделать это очень легко: достаточно смешать 180 г. растительного масла, 1 яйцо, половину чайной ложки сахара, столько же соли, 1 столовую ложку лимонного сока и половину чайной ложки горчицы. Из такого набора ингредиентов получится 200 г. домашнего майонеза.

Приготовление:

1. Отварите куриную грудку и яйца вкрутую, порежьте их на маленькие кубики. Вместо обычной курицы можно использовать копчёное куриное филе. Так салат получится ещё вкуснее.
2. Шампиньоны помойте, нарежьте на тонкие пластинки и обжарьте на сковороде. В процессе жарки шампиньоны пускают много влаги, которая впоследствии должна испариться. Как только влага исчезнет, добавьте к грибам заранее очищенный и нарезанный кубиками лук, а также растительное масло. Спустя 10 минут после добавления лука грибы можно выключать.
3. В самом начале приготовления салата положите плавленый сыр в морозильную камеру, чтобы его было легче натереть на терке.
4. Помидор помойте, очистите от кожуры и порежьте.
5. Теперь необходимо смешать некоторые ингредиенты. В отдельной ёмкости перемешайте плавленый сыр, яйца и майонез. При желании добавьте зубчик чеснока. Посолите. Так как это слоеный салат остальные ингредиенты перемешивать не нужно.
6. На дно тарелки выложите поджаренные с луком грибы, затем равномерно распределите половину яичной смеси, поверх неё положите курицу, оставшуюся яичную смесь и украсть салат нарезанным помидором.

Предпраздничная подготовка

Перед любым праздником много хлопот, а перед встречей Нового года особенно. Чтобы выглядеть перед гостями роскошно и грациозно, как тигрица, все дела стоит рассчитать заранее. Не взваливайте на себя все обязанности, распределите их между домочадцами. Вместе с детьми можно сделать центральную композицию из еловых веток, мандаринов, ярких блестящих шариков.

Тигр не терпит суеты, так что уделите немного времени планированию торжества. Меню продумайте заранее. Продукты, имеющие длительный срок годности, напитки в упаковках, алкоголь купите впрок. Накануне можно испечь торт, отварить овощи для салатов. Мясо, птицу тоже положите в маринад за сутки до готовки, чтобы аромат специй успел полностью раскрыться.

Праздничная новогодняя готовка – одна из многих возможностей использовать творческую энергию животного-покровителя, которой он щедро делится. Приблизительное меню может выглядеть так:

• главное горячее блюдо – большой аппетитный кусок мяса;
• в качестве гарнира овощи, картофель на любителя;
• овощные, мясные, рыбные закуски;
• салаты, нарезки;
• десерт;
• фрукты (целиком или нарезанные), орехи;
• напитки алкогольные, безалкогольные.

Если на празднике вместе со взрослыми будут и дети, для них можно запасти отдельное угощение, например, полосатое печенье, фигурный шоколад в виде тигрят.

Кстати, гости также могут поучаствовать в приготовлении праздничного меню. Сообщите им заранее, что нужно купить, и снимите с себя часть забот.

Распределение работы на этапы, делегирование обязанностей помогут избежать суеты, сэкономить силы для самого главного – искреннего веселья и радостного общения в кругу близких людей.

Стильная Тигриная сервировка

Когда меню продумано, распределены роли и обязанности, надо позаботиться о сервировке. Выберите скатерть, салфетки, посуду, приборы, бокалы в соответствии с общей концепцией праздничного оформления дома. Если у вас есть сервиз для особых случаев, то сегодня как раз можно им воспользоваться. Главное условие –он должен подходить к остальным элементам убранства.

Оформлению стола, пространства вокруг него уделите не меньше внимания, чем приготовлению новогоднего угощения. Ведь стол – центральный элемент общей картины праздника, центр внимания и притяжения гостей. Если позволяет площадь квартиры, стол можно поставить в центр комнаты, подчеркнув торжественность мероприятия.

Тигр не любит аляповатости, вычурности. Его стихия – дикая природа. Прекрасным вариантом декоративного оформления станет использование естественных материалов и спокойных расцветок.

Скатерть из неотбеленного льна, подходящие салфетки, однотонные массивные свечи – подходящий фон для сервировки в природном, свободном стиле.

Посуду стоит предпочесть светлых тонов, беспроигрышным вариантом будут белые тарелки. Декоративными элементами станут подставки из необработанных спилов дерева. Деревянные дощечки могут служить и для раскладывания нарезок, фруктов.

Использование цветов покровителя в сервировке тоже приветствуется. Оформление стола в голубых, серебристых тонах будет выглядеть очень эффектно. Бокалы и стаканы для застолья поставьте стеклянные, как воплощение стихии воды. Пластик вообще неуместен на торжестве. Стекло может быть классическим, бесцветным. Либо можно выбрать подходящие цветные фужеры.

Силуэт тотемного животного из прозрачного стекла, благородного металла, дерева станет украшением стола, оберегом от невзгод, заставит неудачи обойти стороной ваш дом.

Другим подходящим вариантом сервировки станет использование страстного красного цвета. Скатерть может быть белой или темной, а столовая посуда, свечи, декорации – ярко-алыми. Не стоит привносить много дополнительных цветов, чтобы не пестрило в глазах. Красные акценты должны выделяться на нейтральном фоне.

Не забывайте о роскоши. Благородное золотое или серебряное мерцание столовых приборов подчеркнет богатство, изобилие праздничного меню. Изысканного блеска добавят композиции из однотонных шаров и елочных гирлянд, расположенные на столе.

Новый год – время проявить фантазию и креативность. Если хочется явной тигриной символики, не переборщите. Для каждого гостя можно сделать именную посадочную карточку с силуэтом хищника, вырезанным из плотной бумаги. Или имя можно написать перманентным черным маркером на оранжевом елочном шарике, который затем положить на тарелку.

Украсить дом и накрыть стол, выбрать подарки для любимых людей, приготовить изысканные блюда – возможность для хозяйки дома проявить свое творческое начало, угодив покровителю года. Весь год Тигр будет благоволить, оберегать, помогать.

Как понравиться тотему 2022 года

Для того, чтобы покровитель сразу обратил внимание на вас, необходимо, чтобы на новогоднем столе было хоть одно блюдо в форме Тигра. Мы предлагаем вам приготовить несложный, но вкусный салат:

Салат «Год Тигра»

Ингредиенты:

• Картофель — 400 гр.
• Колбаса варёная — 200 гр.
• Огурцы свежие — 200 гр.
• Лук репчатый — 120 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Морковь — 400 гр.
• Майонез — по вкусу.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель и морковь отвариваем до готовности. Яйца также отвариваем.
2. Картофель натираем на мелкой тёрке.
3. Колбасу нарезаем мелкими кубиками.
4. Огурцы нарезаем мелкими кубиками.
5. Лук репчатый нарезаем мелкими кубиками, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Затем промываем холодной водой.
6. Яйца натираем на мелкой тёрке. Белок одного яйца оставляем для украшения.
7. Морковь натираем на мелкой тёрке.
8. На дно плоского блюда, выкладываем картофель, придаём форму головы тигра. Немного солим и перчим. Смазываем майонезом.
9. На слой картофеля выкладываем колбасу. Смазываем майонезом.
10. На колбасу выкладываем огурцы. Немного посолить и смазать майонезом.
11. Далее выкладываем лук и сверху яйца. Смазываем майонезом.
12. На слой яиц выкладываем морковь. Хорошо выравниваем, формируя голову тигрёнка.
13. Мелко нарезаем 6 — 7 маслин.
14. Из оставшегося на украшение белка, вырезаем глазки тигрёнка, формируем из тёртого белка щёчки. Из маслин делаем нос и ресницы, из огурца — зрачки, из колбасы — рот.
15. Из мелко нарезанных маслин сформировать полоски на мордочке, а белая часть лука порея подойдёт для усов.

Пример новогоднего меню для встречи года Тигра

Ориентируясь на то, что новому восточному хозяину не нравится, под Новый Год 2022 можно приготовить следующее:
1.Горячие блюда. Мяса, желательно самого разного, должно быть больше. Приготовьте, например, бараньи шашлыки, говяжьи стейки. В качестве альтернативы можно запечь в духовке курицу (а вместе с ней и овощи, тот же картофель). Любители свинины могут ее потушить, реализовать какой-то необычный рецепт.

2.Салаты. Помните, что аппетит у Тигра зверский, а значит, легкие овощные салаты ему не подойдут. Отправляйтесь на поиски рецептов, предполагающих применение таких ингредиентов, как копчености, мясо, сыры, колбасы. Заправляйте их домашними соусами, например, сметанным или майонезным.

3.Закуски. Оптимальный вариант – мясная тарелка. Вместо ассорти можно подать мясной рулет (готовят его, используя лаваш или блины). Достойной альтернативой станут и канапе с колбасой, копченостями, фаршированные яйца (в качестве начинки хорошо было бы использовать фарш, сыр).

4.Десерты. К сладкому Тигр относится равнодушно, по этой причине ставить на праздничный стол много сладостей не нужно. Достаточно обойтись мягкими сырами, орехами, молочной продукцией. Отличным выбором станут фрукты, в частности, экзотические, хотя и стандарт в виде мандаринов и апельсинов подойдет. Их цвет новому восточному хозяину напоминает цвет его шубки. Это Тигру не может не льстить.

5.Напитки. Если алкоголь – то только вино и исключительно качественно. Вместе с ним на стол желательно поставить компот, морс, сок. «Шипучая» продукция, как мы уже выяснили полосатому хищнику не по душе.

Как задобрить Тигра — советы астрологов для встречи 2022 года

Профессиональные астрологи уверены, что следуя некоторым советам, касающимся приготовления новогоднего стола, можно реально задобрить хозяина наступающего года – гордого Тигра.

Чтобы хищник посмотрел на ваш праздничный стол и по-доброму улыбнулся, воспользуйтесь некоторыми полезными советами:

1. За несколько дней до новогодней ночи 2022 сделайте в доме генеральную уборку и избавьтесь от старого и ненужного хлама и просто бесполезных вещей. Если в доме есть испорченные вещи или разбитая посуда, сломанная мебель, – безжалостно расставайтесь со всем этим старьем.
2. Помиритесь со всеми друзьями и приятелями, с которыми у вас произошли неприятные ссоры. Раздайте все долги, которые возможно у вас есть. Иначе в следующем году вы рискуете попасть в неприятные и довольно безденежные ситуации.
3. Приобретите несколько ярких елочных украшений и декорируйте ими праздничную зону у вашего новогоднего стола. Таким образом на вашей стороне весь следующий год окажутся такая желанная удача и благополучие.
4. Тигр будет благосклонен к тем парам, которые в начале 2022 года примут решение и официально зарегистрируют свои отношения. Совместная жизнь влюбленных людей обещает быть счастливой и долгой.

Десерты

Больше всего на Новый Год 2022 дети ждут вкусные десерты и различные сладости. Мы подскажем несколько интересных рецептов с пошаговым приготовлением и фото, которые вы с легкостью сможете приготовить к новогоднему столу на Год Тигра.

Имбирные пряники

Имбирные пряники – традиционная рождественская выпечка франконо-баварского городка Нюрнберга. Тесто для выпечки можно замешать на пшеничной, ржаной и кукурузной муке, а также добавить любые пряности и специи, даже порошок чили.

Ингредиенты:

• 250 г муки;
• 75 г молотого имбиря;
• ½ ч. л. соды;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. имбиря;
• 1 ч. л. корицы;
• ½ ч. л. мускатного ореха;
• ½ ч. л. молотой гвоздики;
• 1 ст. л. цедры апельсина;
• 1 ст. л. цедры лимона;
• 200 мл светлого меда;
• 85 г сливочного масла.

Приготовление:

• В муку добавляем соду с разрыхлителем и просеиваем в миску.
• К сухим ингредиентам подсыпаем молотые пряности: имбирь, мускат, гвоздику и корицу. Также всыпаем перемолотый в кофемолке миндаль, перемешиваем.

• С апельсина и лимона снимаем цедру, но только желтую часть, белую мякоть не трогаем, она сильно горчит.
• Добавляем цедру к остальным ингредиентам, перемешиваем.
• В емкость кладем мед и масло, растапливаем на водяной бане, периодически помешивая.

• Растопленный мед с маслом вливаем в сухую смесь и делаем замес мягкого теста, которому даем отдохнуть в течение 30 минут.
• Из теста формируем пряники. Их можно сделать просто круглыми или воспользоваться разными формочками.

• Кладем изделия на противень с пергаментом и отправляем в духовку на 15 минут (температура 180 °С).

• Готовую выпечку украшаем сахарной глазурью или просто посыпаем пудрой.

Такие пряники хранятся очень долго, если положить их в стеклянную или жестяную емкость с плотной крышкой.

Мандариновый десерт

Разве можно представить Новый Год без аромата мандарин? Предлагаем вашему вниманию отличную идею новогоднего десерта на 2022 год, который обязательно понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• 5-6 долек мандарин;
• 200 мл несладкого йогурта;
• 150 г белого шоколада;
• 120 мл сливок (20-33%);
• черный шоколад.

Приготовление:

• В миску со сливками отправляем разломанный на кусочки шоколад.
• Растапливаем на водяной бане и остужаем до комнатной температуры.

• Очищенные от кожуры и белых пленок мандарины разбираем на дольки.
• Остывшую шоколадную массу смешиваем с натуральным йогуртом.

• На дно креманок кладем несколько фруктовых долек, заливаем кремом. После снова мандарины, крем и так собираем весь десерт, который затем убираем на полчаса в прохладное место, а перед подачей посыпаем тертым шоколадом.

Бисквитные пирожные с клубникой

На Новый 2021 год можно приготовить замечательный и вкусный десерт в виде бисквитных пирожных с клубникой. Рецепт такого лакомства очень простой, а в результате получается настоящий кулинарный шедевр, как на фото.

Ингредиенты:

• 50 г муки;
• 2 яйца;
• 50 г сахара.

Для начинки:

• 300 мл сливок (33-35%);
• 20-30 г сахарной пудры;
• 200-300 г клубники.

Приготовление:

• Подготовим несколько листов для выпечки, на обратной стороне которых рисуем кружочки диаметром 12-15 см.

• Для теста хорошо взбиваем яйца с сахаром, а затем просеиваем муку, размешиваем до однородности.

• Затем на центр каждого круга кладем ложку с горкой теста, распределяем.

• Выпекаем бисквит в разогретой до 180°С духовке 6-8 минут.
• Испеченный бисквит снимаем с пергамента и оставляем остывать.

• Для начинки нарезаем ягодки клубники и взбиваем до стойких пиков сливки с сахаром.
• Крем перекладываем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой и отсаживаем полоску взбитых сливок на центр бисквита.

• Сверху крема кладем ягодки.
• Затем снова покрываем клубнику кремом, края бисквита приподнимаем, украшаем пирожные ягодами и сахарной пудрой.