Чудодейственные свойства имбиря

Мы ассоциируем имбирь в основном со специями. Со специфическим, интенсивным вкусом и ароматом. Мало что сказано о его целебных свойствах.

Имбирь получают из корня имбиря. Внутреннее его корневище может иметь желтый, белый или красный цвет, в зависимости от сорта. В Европу имбирь прибыл из Юго-Восточной Азии, а точнее из Индии, которая восхищала древних римлян своими специями. По общему признанию, падение Римской империи похоронило много кулинарных открытий античности, но имбирь сумел благополучно вернуться на наш континент в ящиках с каравеллами, где плавал никто иной, как Марко Поло. Сегодня большая часть мировых поставок этой специи поступает из Индии, Африки и Китая, хотя имбирь с Ямайки считается особым лакомством, где (как и весь Карибский бассейн) дико растет в пышных тропиках.

Чудодейственные свойства имбиря

Корень как аптечка

Имбирь является ценным источником калия, магния, меди, марганца и витамина В6., его свойства использовались для лечения многих заболеваний с незапамятных времен. Упоминание об этом происходит из записей древних мастеров медицины в Китае и Японии, и сегодняшняя аналитическая техника открывает перед нами множество применений этого многолетнего растения. Исследования показали, что имбирь обладает огромным потенциалом для здоровья, поскольку специя обладает как антиоксидантным, так и противовирусным и противовоспалительным действием, поэтому многим людям во время лихорадки, гриппа и даже ревматоидного артрита с отличным результатом помогает эта специя. Однако, если мы хотим обозначить область, в которой имбирь может быть известен с лучшей стороны, в первую очередь мы бы указали на хронические головные боли и тошноту.

Чудодейственные свойства имбиря

Специя моряков

  • Датские ученые обнаружили, что Имбирь может блокировать действие простагландинов, то есть веществ, которые вызывают воспаление кровеносных сосудов в головном мозге, и, следовательно, являются причиной мигрени, — подчеркивают известные диетологи. И хотя, как он отмечает, эти исследования все еще находятся в экспериментальной фазе, тот факт, что во многих случаях меньше, чем чайная ложка порошкообразного корня имбиря, может остановить боль на начальном этапе, заслуживает, по крайней мере, момента для размышлений. Тем более, что это не единственный случай, когда передовые исследования подтверждают древние представления о лекарственной ценности имбиря. Например, было показано, что эта популярная специя также является чрезвычайно эффективным средством предотвращения симптомов укачивания и морской болезни.
  • После анализа одного из тестов выяснилось, что Имбирь предотвращает головные боли, тошноту, рвоту, похищение простуды гораздо эффективнее, чем многие доступные фармакологические препараты, — с любопытством добавляет наш эксперт, что аналогичные результаты были получены на опыте 80 начинающих моряков.
  • У людей, принимавших порошкообразный имбирь, наблюдалось значительное снижение частоты рвоты и холодного пота по сравнению с моряками, которые получали плацебо вместо имбиря. Полезность этого азиатского сокровища была также показана в уменьшении тошноты и рвоты во время беременности . Корень имбиря вызвал уменьшение тошноты и количества приступов рвоты у 19 из 27 женщин, прошедших тестирование на ранних сроках беременности. Плюсом является также тот факт, что этот эффект был достигнут благодаря небольшой дозе имбиря, которая сама по себе безопасна для плода, — подчеркивают врачи, указывая в то же время на дальнейшие исследования. В 2009 году 644 случая больных раком были тщательно изучены. Оказалось, что у людей, принимающих имбирные добавки, возникновение тошноты после химиотерапии уменьшилось на 40%.

Чудодейственные свойства имбиря

Не для всех

Исследователи из медицинского колледжа Корнелльского университета обнаружили, что имбирь влияет на свертываемость крови, сравнимый с аспирином. — Хорошей частью этой ситуации является снижение уровня холестерина в крови. Однако следует помнить, что как минимум за 2 недели до планируемой операции следует прекратить прием имбиря, чтобы облегчить подавление кровотечения, — предупреждает Джастина Пихок. По ее мнению, побочные эффекты, связанные с имбирем, очень редки. На легкую изжогу, диарею или раздражение полости рта жалуются в основном люди, которые ели имбирь в чрезмерных количествах. Однако прежде чем вводить имбирь в рацион, следует обратиться к врачу с человеком, имеющим камни в желчном пузыре.

Чудодейственные свойства имбиря

Имбирь на полке

Мы можем купить имбирь в различных формах сегодня. От свежей формы до всех видов экстрактов, настоек, капсул и масел. Интересно, что даже горшечные плантаторы могут купить его, потому что — кто бы ни видел это, не будет это отрицать — соцветие имбиря просто очень красиво (напоминает пасть льва). Конечно, мы можем также найти след имбиря в различных продуктах, таких как печенье и пиво. Однако, если мы примем необработанную форму, к счастью, сегодня вам не нужно идти до Индии, как это сделал Марко Поло. Вы можете найти ароматический корень даже в обычных магазинах.

Стоит помнить, что когда мы добавляем имбирь в блюдо, это влияет на его окончательное послевкусие: добавление в начале дает более тонкий вкус, а в конце — терпкий.

Чудодейственные свойства имбиря

Ну. Я думаю, пришло время идти на кухню.

«Имбирь является ценным источником калия, магния, меди, марганца и витамина В6»

Читайте также  Как я выращиваю зеленый лук на подоконнике
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: